Si en el punto anterior hablábamos del restaurante más antiguo del mundo, en este caso vamos hablar de la taberna más antigua de Madrid, que ya es decir. Una taberna de la que hay noticias desde el año 1.787, el edificio actual sigue siendo el mismo y el espacio que ocupa la taberna en él no ha cambiado. Han sabido mantener la decoración, con temática taurina, y ahí puedes encontrar objetos tal cual, ya que la decoración no ha sido renovada, lo cual la convierte en un sitio con encanto. Además si hablamos de la comida decir que tienen una relación calidad precio muy buena, nosotros las dos veces que hemos visitado la taberna pedimos de la carta, de la que destacamos el rabo de toro (19 €, diciembre de 2.022), la tortilla melosa con callos (14,90 €), los propios callos (14,20 €) y las croquetas de jamón ibérico (9,50 €), sin olvidarnos de la fantástica torrija (5,50 €), exquisita. El menú en diciembre de 2.022 era de 13 €. Muy recomendable. Se encuentra situado en la calle Mesón de Paredes, 13.