7 restaurantes donde comer en Cracovia: nuestras recomendaciones
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🍽️Qué comer en Cracovia: platos típicos de Polonia
Si vais a pasar unos días recorriendo Cracovia, una de las ciudades más bonitas de Polonia, descubriréis que su gastronomía es mucho más variada de lo que muchos imaginan. Además de sus monumentos y de su espectacular casco histórico, la antigua capital polaca es un magnífico lugar para degustar algunos de los platos más tradicionales del país.
Los protagonistas indiscutibles son los pierogi, unas empanadillas o raviolis grandes, ya que es pasta rellena que pueden prepararse con carne, queso, patata, champiñones o incluso frutas. Un buen plato para los amantes de la pasta y para...los niños. Otro imprescindible es el żurek, una sopa de sabor ligeramente ácido elaborada con harina de centeno fermentada y que suele servirse con huevo y salchicha, eso si, en verano y con calor puede ser un poco fuerte.
Plato de Pierogi en la Plaza del Mercado ( Rynek Glowny) de Cracovia
También son habituales el bigos, un contundente guiso con diferentes tipos de carne y verduras; los gołąbki, rollos de hojas de col rellenos de carne y arroz; y el popular kotlet schabowy, parecido a un escalope de cerdo empanado.
En Cracovia también debéis probar el obwarzanek krakowski, una especie de rosquilla de pan trenzada y cubierta con semillas que encontraréis en numerosos puestos callejeros. Para acompañar la comida nunca falta una cerveza polaca, una compota de frutas o, para los más atrevidos, un pequeño vaso de vodka.
Y nos atrevemos a recomendaros dos marcas de cerveza que fueron las que más nos gustaron, en especial, la Książęce .
Nuestra recomendación a la hora de la cerveza.
Durante nuestro viaje probamos restaurantes tradicionales, locales italianos para variar un poco y varios bares de leche, donde se puede disfrutar de comida casera polaca a precios bastante económicos.
🥛¿Qué son los bares de leche polacos?
Uno de los lugares más curiosos para comer en Polonia son los llamados bar mleczny, cuya traducción literal al español es “bar de leche”.
Estos establecimientos surgieron a finales del siglo XIX, aunque vivieron su mayor expansión durante la época comunista. El Estado subvencionaba parte de sus menús para que trabajadores, estudiantes y personas con pocos recursos pudieran disfrutar de una comida casera a precios reducidos.
Aunque originalmente predominaban los platos elaborados con leche, huevos, harinas y verduras, actualmente ofrecen una gran variedad de recetas tradicionales polacas, como pierogi, sopas, carnes, patatas, ensaladas y tortitas.
El bar de leche /Milkbar (Mleczny) Tomasza en Cracovia
Su funcionamiento suele ser sencillo: se pide y se paga en el mostrador, se recoge la comida cuando está preparada y, al terminar, cada cliente lleva su bandeja al punto de recogida. No esperéis grandes lujos ni el servicio de un restaurante convencional, ya que precisamente su ambiente sencillo y cotidiano forma parte de la experiencia.
Si queréis conocer una parte muy auténtica de la cultura gastronómica polaca, os recomendamos comer al menos una vez en un bar mleczny.
Recomendación: Aunque os vamos a citar más abajo dos bares de leche, si queréis probar, según un muy buen guía que nos tocó en suerte en un freetour, los verdaderos "bares de leche" nunca tienen como cartel "Milkbar", eso son los turísticos, desgraciadamente no nos dió tiempo a disfrutar de las recomendaciones del guía, pero os dejamos las dos recomendaciones que nos dió para Cracovia, que repetimos, no hemos probrado ya que no tuvimos tiempo de visitarlos; pero si alguno de vosotros se anima (no garantizamos nada, repito) son los siguientes: Bar de leche (mleczny) Centralny, en un barrio a media hora del centro, y el Bar de leche (mleczny) Krakus, cerca de la fábrica de Schindler .
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Una forma ideal de conocer la historia, las leyendas y los rincones más emblemáticos de una de las ciudades más bonitas de Polonia.
Situado a pocos minutos caminando de la Plaza del Mercado de Cracovia, el Milkbar Tomasza es uno de los bares de leche más conocidos entre quienes visitan el centro histórico de la ciudad.
Aunque conserva la esencia de los tradicionales bar mleczny, el establecimiento presenta un ambiente algo más moderno, cuidado y accesible para los turistas. Su carta combina platos tradicionales polacos con desayunos, tortitas, sopas, pierogi y diferentes opciones de carne.
Es un bar de leche turístico, pero sirve para hacer una aproximación a lo que eran los auténticos bares de leche polacos. Hay que hacer cola, pero va rápida, y la atención es rápida. Una cosa, como bar de leche que es no sirven alcohol, ya que su misión era ser comedores sociales y baratos.
Es una buena alternativa para probar la gastronomía polaca sin gastar demasiado y, gracias a su céntrica ubicación, permite hacer una pausa durante una jornada recorriendo los principales monumentos de Cracovia.
Milanesa de cerdo con patatas y verduras en el Bar de leche Tomasza
Las raciones son abundantes, el servicio suele ser rápido y la relación calidad-precio nos pareció muy buena. Conviene tener en cuenta que es un local bastante popular, por lo que en determinados momentos puede estar lleno.
Si buscáis un lugar donde disfrutar de auténtica comida casera polaca, una de las opciones más conocidas de Cracovia es U Babci Maliny.
Su nombre podría traducirse como “En casa de la abuela Malina”, una denominación que refleja perfectamente tanto su decoración tradicional como el tipo de cocina que ofrece. El ambiente recuerda al comedor de una antigua casa polaca, con muebles de madera, objetos tradicionales y una atmósfera muy acogedora, quizás algo kitchs, ya que comimos junto a un mueble con una exposición de una corona de una miss polaca, jeje!. Pero el servicio, además en español, y la comida, merecieron la pena.
El interior del restaurante U Babci Maliny es, cuando menos, curioso. Esta es la decoración junto a nuestra mesa.
En su carta encontraréis algunos de los platos más populares de Polonia, como pierogi, gołąbki, bigos, sopas, filetes empanados y diferentes especialidades de carne acompañadas de patatas o ensalada.
Las raciones son generosas y los precios resultan bastante razonables para encontrarse cerca de los principales lugares turísticos. Es uno de esos restaurantes ideales para recuperar fuerzas después de recorrer el centro histórico de Cracovia.
Un plato de costilla asada en el U Babci Maliny, un lugar donde nos encantó el servicio y la comida.
Si tuviéramos que elegir uno de los restaurantes que más nos sorprendió durante nuestro viaje a Cracovia, probablemente sería Szalone Widelce Restauracja. Desde que entramos por la puerta nos encontramos con un local acogedor, un servicio muy atento y una cocina que nos pareció de las mejores que probamos durante nuestra estancia en la ciudad.
Un muy buen restaurante de Cracovia, el Szalone Widelce
Su carta combina recetas tradicionales polacas con una presentación más cuidada y un toque contemporáneo, sin perder la esencia de la gastronomía local. Nosotros optamos por varios platos típicos, entre ellos los pierogi para el niño, un solomillo de cerdo ( polędwiczki wieprzowe) estupendo, y unas costillas excelentes, todos ellos elaborados con productos de calidad, muy bien presentados y con unas raciones generosas. Además probamos una nueva cerveza para nosotros, la Żywiec, una lager que nos encantó, era verano y hacía calor, jeje!
Además de la excelente comida, queremos destacar especialmente la amabilidad del personal. En todo momento nos aconsejaron sobre los platos y el servicio fue rápido, cercano y muy profesional, algo que hizo que la experiencia fuera todavía más agradable.
Plato de solomillo de cerdo con patatas (polędwiczki wieprzowe) en el restaurante Szalone Widelce
Los precios son algo superiores a los de un bar mleczny, pero siguen siendo muy razonables teniendo en cuenta la calidad de la cocina, el ambiente del restaurante y el trato recibido. Para nosotros fue, sin duda, uno de los mejores restaurantes donde comer en Cracovia y un lugar al que volveríamos sin pensarlo.
Después de varios días probando la gastronomía polaca, en ocasiones apetece cambiar de estilo. Para ello, una buena alternativa es Sapori al Sole, un restaurante italiano situado en Cracovia.
Su carta está centrada principalmente en las pizzas, elaboradas siguiendo el estilo italiano, aunque también cuenta con diferentes platos de pasta y otras propuestas mediterráneas.
Un buen italiano en Cracovia, Sapori al Sole
Es una opción especialmente recomendable para quienes viajan con niños, para los amantes de la cocina italiana o simplemente para quienes desean descansar durante unas horas de los platos más contundentes de la gastronomía polaca.
Nos gustó su ambiente agradable, la atención del personal y su relación calidad-precio. Las pizzas presentan una masa fina y una buena variedad de ingredientes, por lo que se convirtió en una de las sorpresas gastronómicas de nuestro paso por Cracovia.
El Sukiennice Restauracja cuenta con uno de los mayores atractivos que puede ofrecer un restaurante en Cracovia: su privilegiada ubicación en la Plaza del Mercado, junto al emblemático edificio de la Lonja de los Paños.
Cenar en la plaza del Mercado de Cracovia en posible en la terraza del restaurante Sukiennice, entre otros.
Comer en este punto permite disfrutar del ambiente de una de las plazas medievales más bonitas de Europa mientras se prueban diferentes platos de la gastronomía polaca.
En su carta encontraréis pierogi, sopas tradicionales, ensaladas, carnes y otras especialidades locales. Los precios pueden ser algo más elevados que en los bares de leche o en los restaurantes situados lejos de la plaza, algo comprensible debido a su céntrica ubicación.
Plato de pierogi de carne en el restaurante Sukiennice
Aun así, creemos que puede merecer la pena por la experiencia de comer en pleno corazón de Cracovia y contemplar el ir y venir de personas por la Plaza del Mercado.
Otra de las opciones que probamos durante nuestro viaje fue Noodles & Pizza, un restaurante informal adecuado para realizar una comida rápida sin renunciar a una carta variada.
Como indica su nombre, el establecimiento combina pizzas, platos de pasta y diferentes recetas preparadas con noodles. Esta variedad lo convierte en una opción interesante para grupos o familias en los que cada persona busca un tipo de comida diferente.
Una buena opción para comer o cenar en un italiano, el restaurante Noodles & Pizza
Nos pareció especialmente práctico para comer después de una intensa mañana recorriendo Cracovia, ya que el servicio fue rápido y las raciones resultaron suficientes.
Los precios son razonables y el ambiente es sencillo y desenfadado. No se trata de un restaurante de cocina tradicional polaca, pero sí de una alternativa útil para variar durante una estancia de varios días en la ciudad.
Finalizamos nuestras recomendaciones gastronómicas con el Bar Mleczny “Pod Temidą”, uno de los bares de leche tradicionales que podéis encontrar en el centro de Cracovia.
Su funcionamiento mantiene la esencia de este tipo de establecimientos: platos sencillos, comida casera, servicio rápido y precios económicos. Se pide directamente en el mostrador y, cuando la comida está preparada, se recoge para llevarla hasta la mesa.
Un céntrico bar de leche (Mleczny) el "Pod Temida" ubicado en la calle Grodzka, la calle que va de la Plaza del Mercado a la colina de Wawel
Entre sus especialidades suelen encontrarse los pierogi, sopas tradicionales, kotlet schabowy, platos de carne, patatas, ensaladas y otras recetas habituales de la cocina polaca.
El establecimiento carece de grandes lujos, pero precisamente eso es lo que permite acercarse a la forma de comer cotidiana de muchos habitantes de la ciudad. Además, su ubicación resulta muy cómoda para quienes estén recorriendo a pie el casco histórico y la zona del Castillo de Wawel.
Por su buena relación calidad-precio, creemos que es una alternativa muy recomendable para disfrutar de una comida tradicional sin que el presupuesto del viaje se dispare.
Para terminar esta selección queremos recomendaros un lugar diferente. No se trata exactamente de uno de los seis restaurantes de la lista, sino de un histórico bar y espacio cultural situado en los sótanos de la Plaza del Mercado de Cracovia.
El Piwnica pod Baranami, cuyo nombre puede traducirse como “La bodega bajo los carneros”, se encuentra en los sótanos del Palacio Pod Baranami, uno de los edificios históricos de la plaza, no es muy fácil de ver, pero como referencia os puede servir el Starbuck que hay en la Plaza.
Toda una sorpresa, un bar situado en los sótanos de la Plaza del Mercado, el Piwnica Pod Baranami
El local se hizo especialmente famoso a partir de 1956, cuando comenzó a funcionar como cabaré artístico y punto de encuentro de escritores, músicos, actores e intelectuales. Durante la época comunista se convirtió en uno de los grandes referentes culturales de Cracovia.
Actualmente continúa organizando conciertos, actuaciones y diferentes eventos culturales. También es posible acercarse para tomar una cerveza o una copa y disfrutar de su peculiar ambiente subterráneo, que fue lo que hicimos nosotros al finalizar un free tour un día de calor en Cracovia.
Zona de conciertos del Bar subterraneo de la Plaza del Mercado, el Piwnica Pod Baranami
Nos pareció un lugar muy curioso y diferente, perfecto para finalizar un freetour en el que recorimos el casco antiguo de Cracovia. Sus salas abovedadas, sus estrechos pasillos y su decoración crean una atmósfera que difícilmente encontraréis en otro local de la ciudad, y además de degustar una buena cerveza disfrutamos de una buena temperatura, ya que fuera hacia calor.
6 restaurantes donde comer en Varsovia + 8 platos típicos
En esta entrada sobre 6 restaurantes donde comer en Varsovia os recomendamos los locales que más nos gustaron durante nuestra visita a la capital polaca. No pretendemos elaborar una guía gastronómica completa, sino contaros nuestra experiencia y orientaros sobre el tipo de cocina, los platos y el ambiente que encontraréis en cada uno de ellos.
Al final de la entrada os dejamos un mapa con los 6 restaurantes donde comer en Varsovia para que los localicéis con facilidad.
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Antes de comenzar con los restaurantes, queremos presentaros brevemente algunos de los platos de la cocina polaca que nosotros hemos probado más veces. Alguno se nos escapará, pero sí son los que vimos con más frecuencia en las cartas y que probablemente encontraréis más a menudo en las cartas de los restaurantes.
Pierogi
Los pierogi son uno de los platos más populares y conocidos de la gastronomía polaca
Los pierogi son unas pequeñas piezas de masa rellena, similares a las empanadillas (aunque estos están hechos con pasta), que pueden servirse cocidas o ligeramente salteadas, algo parecido a los dumpling o a los raviolis de gran tamaño. Los más tradicionales llevan patata y queso, carne, col con setas o distintos rellenos dulces, en nuestro caso fue el niño el "especialista" en pierogi, y casi siempre pedía los de carne, así que si viajáis con niños este plato puede ser interesante.
Costilla asada
La costilla asada suele servirse en raciones abundantes acompañada de patatas y ensalada
La costilla de cerdo asada aparece en numerosos restaurantes tradicionales. Normalmente se cocina lentamente hasta que la carne queda tierna y se sirve con patatas, col, pepinillos o ensalada. Es un plato contundente, muy sabroso y perfecto para compartir si la ración es especialmente grande, la mejor la probamos en el Podwale 25.
Codillo
El codillo es uno de los platos más contundentes de las tabernas tradicionales polacas
El codillo de cerdo, conocido como golonka, suele cocinarse asado o cocido hasta conseguir una carne tierna y una piel crujiente. Nos recordó mucho al codillo de Baviera (Schweinshaxe), salvo que el polaco viene "glaseado", lo que le da un sabor agridulce. Habitualmente se acompaña de chucrut, patatas, mostaza o rábano picante. Las raciones acostumbran a ser muy abundantes, por lo que conviene valorar la posibilidad de compartirlo.
Pyzy
Los pyzy son una especialidad muy vinculada a la cocina tradicional de Varsovia
Los pyzy son bolas elaboradas con masa de patata, generalmente rellenas de carne picada de cerdo o ternera. Se sirven con cebolla frita, mantequilla, salsa o pequeños trozos de carne. Son especialmente populares en Varsovia y uno de los platos más interesantes para probar la cocina local más sencilla y tradicional.
Żurek
El żurek es una sopa agria de centeno que en ocasiones se sirve dentro de un pan
El żurek es una sopa de sabor ligeramente agrio preparada a partir de harina de centeno fermentada. Suele llevar salchicha blanca, patata, huevo cocido y, en ocasiones, beicon. Aunque está muy relacionada con la Semana Santa polaca, se encuentra durante todo el año y la sirven dentro de un pan redondo, que se puede comer, nosotros lo hicimos, a pesar del calor.
Bigos
El bigos combina chucrut, diferentes carnes y una cocción lenta llena de sabor
El bigos, conocido como el «estofado del cazador», es uno de los grandes clásicos de Polonia. Se prepara con chucrut, col, diferentes carnes, embutidos y setas. Algunas recetas incorporan ciruelas pasas, vino o especias, aportándole un ligero contraste dulce. Es un plato intenso, reconfortante y especialmente apropiado para los meses fríos, aunque lo podéis probar en verano como hicimos nosotros. Fue un consejo del guía y buen consejo.
Gołąbki
Los gołąbki son rollitos de col rellenos y acompañados habitualmente de salsa
Los gołąbki son rollitos elaborados con hojas de col y rellenos de arroz, carne picada y, en algunas recetas, champiñones. Se cocinan lentamente y se sirven acompañados de salsa de tomate, salsa de carne o crema. Es una receta casera muy tradicional, de sabor suave y bastante diferente a otros platos más contundentes de la cocina polaca.
Nos recordó a los dolma turcos por el tema de enrollar los ingredientes en una hoja, aunque aquí es de col y en Turquía es una hoja de parra, y los ingredientes también varían.
🍽️ Nuestro consejo: las raciones en muchos restaurantes tradicionales de Varsovia son bastante abundantes. Si queréis probar varios platos, una buena opción es pedir diferentes especialidades para compartir, especialmente los pierogi, la costilla o el codillo.
🍩 No os vayáis de Polonia sin probar un pączek
Antes de comenzar con los restaurantes queremos hacer una pequeña parada para hablar del dulce más famoso de Polonia. Durante un free tour por Varsovia, nuestro guía Kike nos dio una recomendación que cumplimos al pie de la letra: «No os marchéis de Polonia sin probar un pączek».
El pączek (en plural pączki) es una especie de berlina o donut sin agujero, elaborada con una masa muy esponjosa y rellena habitualmente de mermelada de rosa, ciruela, frutas del bosque, crema pastelera o chocolate. Se termina espolvoreando con azúcar glas o cubriéndolo con un ligero glaseado.
El pączek es el dulce más famoso de Polonia y una auténtica tradición gastronómica
Nosotros seguimos el consejo de Kike y no nos arrepentimos. Si tenéis ocasión, entrad en una pastelería tradicional y probad uno recién hecho. Es uno de esos pequeños placeres gastronómicos que forman parte de cualquier viaje por Polonia.
Y para beber..nuestras cervezas preferidas
Dos cervezas que os recomendamos, en especial la Ksiazece
Ahora que ya conocemos algunos de los platos más habituales, comenzamos nuestro recorrido por los 6 restaurantes donde comer en Varsovia, desde establecimientos de cocina tradicional polaca hasta bares de leche y alguna propuesta diferente que nos permitió variar durante el viaje.
6 restaurantes donde comer en Varsovia
1. Restaurantes Zapiecek
Si queréis probar la cocina tradicional polaca durante vuestra visita a Varsovia, Zapiecek nos parece una de las mejores opciones. Esta popular cadena cuenta con varios restaurantes repartidos por las zonas más turísticas de la ciudad, especialmente en el casco antiguo (Stare Miasto) y a lo largo de la Ruta Real (Trakt Królewski).
Zapiecek es uno de los mejores lugares para probar la cocina tradicional polaca en Varsovia
Nuestra primera cena en Polonia fue en el restaurante de la ul. Świętojańska 13, un local pequeño pero muy acogedor, con un servicio atento y una carta repleta de platos tradicionales. Allí comenzó el idilio de nuestro pequeño con los pierogi, las famosas empanadillas polacas o raviolis grandes (que es a lo que más se me parecen porque es pasta) que encontraréis prácticamente en cualquier restaurante del país y que se han convertido en uno de los grandes símbolos de su gastronomía.
Días después repetimos experiencia en el Zapiecek de Krakowskie Przedmieście 55, situado junto al Palacio Presidencial. Aprovechamos su agradable terraza y volvimos a disfrutar de una comida excelente. Además de los inevitables pierogi, en nuestra segunda visita probamos el gulasz de cerdo acompañado de kopytka, un guiso de carne servido en un pequeño caldero caliente que nos pareció uno de los platos más sabrosos de todo el viaje. También disfrutamos de una excelente costilla asada, mientras que, como ya os imaginaréis... alguien volvió a pedir pierogi 😂
El gulasz de cerdo acompañado de kopytka, un guiso de carne servido en un pequeño caldero caliente
🥟 Nuestro consejo: si es vuestra primera vez en Polonia, Zapiecek es un magnífico lugar para descubrir la gastronomía tradicional. Nosotros repetiríamos sin pensarlo, especialmente por sus pierogi, la costilla asada y el gulasz.
2. Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25 Kompania Piwna es uno de los restaurantes más populares de Varsovia y un auténtico clásico para quienes desean probar la cocina tradicional polaca. Reconocemos que llegamos con ciertas dudas, ya que aparece recomendado en prácticamente todas las guías de la ciudad, pero nuestra experiencia fue muy positiva.
Podwale 25 recrea el ambiente de una antigua taberna polaca con música en directo y cocina tradicional
El restaurante está decorado como una antigua taberna, con mesas de madera, camareros vestidos con trajes tradicionales y, por las noches, música en directo, creando un ambiente muy animado y acogedor.
La comida estuvo a la altura de su fama. Si tuviéramos que quedarnos con un plato sería, sin duda, la costilla asada, probablemente la mejor que probamos durante todo el viaje por Polonia. Las raciones son abundantes, el servicio fue rápido y el ambiente hace que la experiencia vaya mucho más allá de la comida.
🍖 Nuestro consejo: si solo vais a probar una costilla en Varsovia, que sea aquí. Nosotros llegamos con expectativas altas y, lejos de decepcionarnos, fue uno de los restaurantes que más disfrutamos de todo el viaje.
3. Bar Mleczny Prasowy
Si queréis vivir una experiencia gastronómica auténticamente polaca, os recomendamos acercaros al Bar Mleczny Prasowy, uno de los bares de leche más famosos y con más historia de Varsovia. Abierto desde 1954, conserva el espíritu de estos establecimientos tradicionales donde se sirve comida casera a precios muy económicos. Nosotros aprovechamos la visita al Palacio y Parque Łazienki para visitar este bar de leche.
El Bar Mleczny Prasowy es uno de los mejores lugares para probar cocina polaca casera a buen precio.
La carta se muestra en grandes pizarras situadas en la pared y ofrece platos tradicionales elaborados cada día. Nosotros probamos los pierogi, el kotlet schabowy (escalope de cerdo empanado) y una excelente sopa żurek. Todo estaba muy rico, las raciones eran generosas y los precios realmente sorprendentes.
Además, nos pareció uno de los bares de leche más cómodos para el visitante. El funcionamiento es muy sencillo: se pide y se paga en caja (aceptan tarjeta), os entregan un número y recogéis la bandeja cuando os llaman. El personal fue amable y el servicio resultó rápido y eficiente.
🥣 Nuestro consejo: si queréis comer como un polaco y gastar muy poco, este es vuestro sitio. El Bar Mleczny Prasowy nos pareció la mejor opción para descubrir la cocina casera tradicional en un ambiente auténtico y sin artificios.
4. Restaurante Bazyliszek
En plena Plaza del Mercado de la Ciudad Vieja encontramos el Restaurante Bazyliszek, uno de los locales más conocidos del casco histórico de Varsovia. Su privilegiada ubicación podría hacer pensar en un restaurante exclusivamente para turistas, pero lo cierto es que ofrece una buena cocina tradicional polaca a precios bastante razonables teniendo en cuenta dónde se encuentra.
El Bazyliszek combina cocina tradicional polaca con una ubicación privilegiada en la Plaza del Mercado
El restaurante cuenta con un acogedor comedor decorado en madera y un bonito sótano abovedado que le aporta un ambiente muy especial. Al igual que ocurre en Podwale 25, al finalizar la comida invitan a un pequeño licor de cereza, un detalle que siempre se agradece.
Nosotros volvimos a pedir los inevitables pierogi (el pequeño de la familia ya era todo un experto 😂), además de un excelente codillo y unas abundantes tortitas de patata (placki ziemniaczane), muy bien elaboradas. El servicio fue correcto, aunque algo más pausado que en otros restaurantes, algo comprensible teniendo en cuenta que estaba completamente lleno.
🍒 Nuestro consejo: si vais a visitar la Ciudad Vieja y queréis comer cocina polaca sin alejaros de la Plaza del Mercado, Bazyliszek es una apuesta segura. Además, no os marchéis sin probar su codillo o las placki ziemniaczane, dos de los platos que más nos gustaron.
5. Gościniec Polskie Pierogi
Situado en la calle Podwale, muy cerca de la Barbacana y de la Plaza del Mercado, el Gościniec Polskie Pierogi fue otro de los restaurantes que más nos convencieron durante nuestra estancia en Varsovia. Como su propio nombre indica, está especializado en pierogi, con una de las cartas más amplias que encontramos en toda la ciudad.
Gościniec es uno de los mejores lugares de Varsovia para probar los tradicionales pierogi
Para nuestro pequeño fue todo un acierto, ya que pudo seguir descubriendo nuevas variedades de sus ya inseparables pierogi. Nosotros optamos por unos excelentes gołąbki, los tradicionales rollitos de col rellenos de carne y arroz, y un delicioso kotlet schabowy, el clásico escalope empanado polaco. Todo estaba muy bien elaborado, las raciones eran abundantes y la relación calidad/precio nos pareció muy buena.
El servicio fue rápido, amable y eficiente, incluso con el restaurante bastante concurrido, por lo que nos pareció una opción muy recomendable para disfrutar de la cocina tradicional polaca en pleno casco histórico.
🥟 Nuestro consejo: si sois aficionados a los pierogi, este restaurante es una apuesta segura. Además de su gran variedad de rellenos, merece la pena probar los gołąbki y el kotlet schabowy, dos de los platos que más nos gustaron.
6. Sol y Sombra Tapas Bar
Después de varios días disfrutando de la gastronomía polaca, encontrar un pequeño rincón de España en Varsovia fue una auténtica alegría. Nada más ver el cartel de Estrella Galicia en la fachada supimos que teníamos que entrar en el Sol y Sombra Tapas Bar, un restaurante español situado muy cerca del centro de la ciudad.
Un pequeño rincón de España en pleno centro de Varsovia
Nosotros nos acercamos para tomar unas cervezas acompañadas de varias tapas. Pedimos unos calamares a la romana, croquetas y unas patatas bravas, todo muy rico, con raciones correctas y a un precio razonable. Además, el ambiente es muy español y la carta incluye cervezas, vinos y otros productos típicos de nuestro país, algo que se agradece cuando llevas varios días de viaje.
🇪🇸 Nuestro consejo: si durante vuestro viaje por Polonia os apetece hacer un pequeño descanso de la cocina local, Sol y Sombra es una excelente opción para disfrutar de unas buenas tapas, una Estrella Galicia bien fría y un ambiente que os hará sentir como en casa.
Mapa de los 6 restaurantes donde comer en Varsovia
18 lugares que ver en Poznan + comida + alojamiento
Que ver en Poznan
18 lugares que ver en Poznan
Durante nuestra ruta de dos semanas por Polonia decidimos dedicar un par de días a Poznan, una de las ciudades más antiguas del país y una de las principales urbes polacas, con alrededor de medio millón de habitantes.
Situada a orillas del río Varta y capital de la región de la Gran Polonia, Poznan nos pareció una ciudad dinámica, universitaria y con mucha vida. Su historia está estrechamente relacionada con los orígenes del Estado polaco, pero también es una ciudad moderna, conocida por sus universidades, sus ferias comerciales y su animado ambiente.
En esta entrada sobre los 18 lugares que ver en Poznan os contamos todo lo que pudimos conocer durante los dos días que pasamos en la ciudad, desde su colorida Plaza del Mercado hasta la isla de la catedral, el Castillo Imperial o el Lago Malta.
La Plaza del Mercado y su Ayuntamiento renacentista forman una de las imágenes más conocidas de Poznan
⏳Tiempo recomendado
Dos días
🚶Cómo recorrerla
A pie y en tranvía
🗺️Zonas principales
Centro, Ostrów Tumski y Malta
Cómo llegar a Poznan
El Aeropuerto de Poznan-Ławica, cuyo código es POZ, se encuentra aproximadamente a 7 kilómetros al oeste del centro y recibe vuelos desde numerosas ciudades europeas.
La forma más económica de llegar desde el aeropuerto es el autobús 159, que conecta directamente la terminal con la estación ferroviaria de Poznań Główny. El trayecto dura aproximadamente entre 20 y 25 minutos, dependiendo del tráfico.
También podéis utilizar la línea 148, el autobús nocturno 222, un taxi o servicios de transporte mediante aplicación. En coche, el trayecto hasta el centro suele durar alrededor de 20 minutos, aunque dependerá del tráfico y de la ubicación exacta del alojamiento.
✈️ Información práctica del aeropuerto
El autobús 159 comunica el aeropuerto con la estación central. Desde allí podéis continuar caminando, utilizar el tranvía o tomar otro autobús para llegar hasta vuestro alojamiento.
La Estación central de Poznan (Poznań Główny) lugar de nuestra llegada y salida de Poznan
Llegar a Poznan en tren
Nosotros llegamos en tren desde Wroclaw, Breslavia en español, una de las etapas anteriores de nuestra ruta por Polonia. Posteriormente también utilizamos la estación de Poznan para continuar nuestro viaje hacia Gdansk.
La estación central, Poznań Główny, está muy bien comunicada con las principales ciudades polacas, entre ellas Varsovia, Cracovia, Wroclaw, Gdansk, Torun y Szczecin.
Desde la estación se puede llegar caminando a la zona del Castillo Imperial y a la calle Święty Marcin. Para llegar hasta la Plaza del Mercado conviene calcular aproximadamente entre 20 y 25 minutos a pie, aunque también podéis utilizar alguno de los numerosos tranvías que recorren el centro.
La Fuente de Marte, dedicada al dios romano de la guerra, es una de las cuatro fuentes mitológicas que embellecen el Stary Rynek de Poznań. La escultura actual, inaugurada en 2005, recupera el aspecto de la fuente histórica que durante siglos presidió la Plaza Mayor.
Cuándo visitar Poznan
Los meses comprendidos entre mayo y septiembre son una buena época para visitar Poznan, ya que los días son más largos, las temperaturas suelen ser agradables y se puede disfrutar mejor de sus plazas, parques y terrazas.
Durante el verano las temperaturas habituales son suaves o cálidas, aunque también pueden producirse episodios de calor intenso. Nosotros visitamos la ciudad durante una ola de calor y el día que llegamos los termómetros superaban los 35 °C, por lo que conviene consultar la previsión meteorológica antes del viaje.
La primavera y el comienzo del otoño también son buenas opciones, con temperaturas algo más frescas y, generalmente, menos visitantes. Es recomendable llevar alguna prenda de abrigo y protección para la lluvia, ya que el tiempo puede ser variable.
En diciembre, Poznan adquiere un ambiente especialmente bonito gracias a los mercados y la decoración navideña. A cambio, los días son mucho más cortos y las temperaturas pueden bajar con facilidad de los 0 °C, especialmente durante la noche.
Mapa con las principales áreas donde se encuentran la mayor parte de los lugares que ver en Poznan
📌 Nuestro consejo: para conocer los principales lugares de Poznan os recomendamos dedicarle dos días completos. El centro histórico puede recorrerse caminando, pero para llegar a lugares como el Lago Malta resulta práctico utilizar el tranvía o el transporte público.
Al final de esta entrada os dejamos un mapa con los 18 lugares que ver en Poznan, en el que también hemos señalado las principales zonas turísticas de la ciudad para que podáis organizar vuestra visita con mayor facilidad.
Ahora sí, comenzamos nuestro recorrido por los 18 lugares imprescindibles que ver en Poznan. ¡Vamos allá!
🎟️ Actividades en Poznań
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La mejor forma de descubrir Poznań y sus alrededores con actividades organizadas y guías en español.
1. Plaza del Mercado Viejo de Poznan (Stary Rynek)
Comenzamos nuestro recorrido por los 18 lugares que ver en Poznan en el auténtico corazón de la ciudad: la Plaza del Mercado Viejo, conocida en polaco como Stary Rynek.
Aunque Polonia cuenta con numerosas plazas monumentales, la de Poznan se encuentra, sin ninguna duda, entre las más bonitas del país. Además, está considerada la tercera plaza de mercado más grande de Polonia, por detrás de las de Cracovia y Wrocław.
La Fuente de Proserpina, la única fuente mitológica original del siglo XVIII que se conserva en el Stary Rynek, con las coloridas casas burguesas de Poznań iluminadas al anochecer.
El corazón histórico de Poznan desde 1253
La plaza fue trazada en el año 1253, coincidiendo con la fundación medieval de la ciudad en la orilla izquierda del río Varta. Desde entonces ha sido el principal centro administrativo, comercial y social de Poznan.
Sus lados miden aproximadamente 140 metros y alrededor de ella se levantan coloridas casas burguesas, edificios históricos, museos, tiendas, cafeterías y restaurantes. Todo ello hace que sea el lugar perfecto para comenzar cualquier visita a la ciudad.
En el centro de la plaza se agrupan algunos de los edificios más importantes de Poznan, entre ellos el Ayuntamiento renacentista, las pintorescas Casas de los Mercaderes, la antigua Casa de la Balanza y el edificio de la Guardia.
La Plaza del Mercado Viejo, rodeada de fachadas de colores, es el corazón monumental de Poznan
Las cuatro fuentes de la plaza
Durante vuestro paseo por el Stary Rynek no os perdáis las cuatro fuentes dedicadas a personajes de la mitología clásica: Apolo, Marte, Neptuno y Proserpina.
La fuente de Proserpina, situada frente al Ayuntamiento, es la única fuente barroca original que se conserva. Fue realizada en el siglo XVIII y representa el rapto de Proserpina por Plutón, dios del inframundo.
Las fuentes de Apolo, Marte y Neptuno que vemos actualmente son recreaciones contemporáneas inspiradas en las antiguas fuentes que existieron en la plaza.
⛲ Fijaos en las cuatro esquinas
Las fuentes se encuentran distribuidas alrededor del conjunto central de la plaza. Buscar las figuras de Apolo, Marte, Neptuno y Proserpina es una forma entretenida de recorrer con calma todo el Stary Rynek.
La picota de Poznan
Delante del Ayuntamiento encontraréis la picota de Poznan, conocida en polaco como Pręgierz. En la Edad Media era el lugar donde se exponía y castigaba públicamente a quienes habían cometido determinados delitos.
La columna está coronada por la figura de un verdugo que sostiene una espada. Aunque la que vemos actualmente es una reproducción, se ha convertido en uno de los puntos más reconocibles de la plaza.
También es un lugar habitual para quedar con alguien en el centro de Poznan. Si no sabéis dónde encontraros, la picota situada junto al Ayuntamiento es una referencia sencilla y muy conocida.
El Pręgierz de Poznań, la antigua picota medieval de la ciudad, coronada por la figura de un verdugo con una espada, símbolo del poder judicial de la antigua Poznań.
La fuente de la Bamberka
Otra de las esculturas que más nos llamó la atención fue la de una joven vestida con un traje tradicional y transportando dos recipientes de agua. Se trata de la Bamberka, uno de los símbolos más queridos de Poznan.
La estatua recuerda a los Bambers, colonos católicos procedentes de los alrededores de la ciudad bávara de Bamberg que llegaron a esta zona a comienzos del siglo XVIII. Fueron invitados para repoblar y recuperar varias aldeas que habían quedado muy afectadas por las guerras y las epidemias.
Estos nuevos habitantes se integraron con rapidez en la sociedad local, adoptaron la lengua y las costumbres polacas y contribuyeron al desarrollo económico de Poznan y sus alrededores.
La fuente fue inaugurada en 1915 y representa a una mujer vestida con el traje tradicional bamber. La figura sostiene dos recipientes utilizados para transportar agua y originalmente estuvo colocada sobre un abrevadero destinado a los caballos.
En la Plaza del Mercado Viejo, rodeada de fachadas de colores, se encuentra la escultura de la Bamberka, un símbolo de integración
👩 Un símbolo de integración
La Bamberka no representa a una persona concreta, sino a toda la comunidad de colonos procedentes de Bamberg. Con el tiempo se ha convertido en un símbolo de integración, prosperidad y convivencia dentro de la historia de Poznan.
La combinación de sus fachadas de colores, sus edificios históricos, las fuentes mitológicas, la picota y la estatua de la Bamberka convierten al Stary Rynek en uno de los espacios más atractivos de toda Polonia.
Es también una plaza llena de vida, con numerosas terrazas y restaurantes en los bajos de sus edificios. Por todo ello, nos parece el punto de partida perfecto para comenzar a descubrir los principales lugares que ver en Poznan.
🚶 Free tour por Poznań
Si es vuestra primera vez en Poznań, os recomendamos comenzar la visita con un free tour en español, una forma perfecta de conocer la historia de la ciudad y sus principales monumentos.
Ideal para orientarse el primer día y descubrir los rincones imprescindibles del casco histórico.
Presidiendo la Plaza del Mercado Viejo se encuentra el Ayuntamiento de Poznan, una de las grandes joyas del Renacimiento polaco. Su aspecto actual se debe a la reforma realizada entre 1550 y 1567 por el arquitecto italiano Giovanni Battista Quadro.
La fachada renacentista y la torre del Ayuntamiento dominan la Plaza del Mercado Viejo
Su elegante fachada, con una logia de tres niveles, y su torre de aproximadamente 61 metros lo convierten en uno de los edificios más reconocibles de la ciudad. Sin embargo, el momento más esperado llega cada día a las 12:00, cuando dos cabras mecánicas aparecen sobre el reloj y chocan sus cuernos doce veces, acompañadas por el toque de una trompeta.
🐐 No os perdáis las cabras de Poznan: conviene llegar unos minutos antes del mediodía, ya que la plaza suele llenarse de visitantes que esperan contemplar este curioso espectáculo.
En el interior del edificio se pueden visitar dependencias históricas vinculadas al museo de la ciudad, entre ellas la espectacular Sala Renacentista.
Las dos cabras del Ayuntamiento de Poznan
3. Casas de los Mercaderes
Adosadas al Ayuntamiento de Poznan se encuentran las famosas Casas de los Mercaderes, una de las imágenes más representativas de la ciudad. Sus estrechas y coloridas fachadas parecen sacadas de un cuento y constituyen uno de los rincones más fotografiados del Stary Rynek.
Las coloridas Casas de los Mercaderes forman una de las estampas más famosas de Poznan
También son conocidas como las "Casas de los Arenques" o Budnicze, ya que originalmente acogían pequeños puestos donde se vendían productos de primera necesidad como sal, velas y, sobre todo, arenques. En la vivienda número 17 todavía puede verse el antiguo emblema del gremio de comerciantes, formado por un arenque y tres palmeras.
🏡 Un rincón con mucha historia: las primeras casas que ocuparon este lugar eran de madera. A partir del siglo XVI comenzaron a sustituirse por edificios de ladrillo, como recuerda la inscripción de 1535 que aún puede verse en la casa número 11.
Hoy albergan pequeñas tiendas, cafeterías y comercios, pero siguen conservando el encanto de la antigua plaza medieval. Si buscáis la fotografía más emblemática de Poznan, este es, sin duda, uno de los mejores lugares para hacerla.
4. Colegiata de San Estanislao
A pocos pasos de la Plaza del Mercado se encuentra la Colegiata de San Estanislao, uno de los mejores ejemplos del barroco en Polonia. Fue construida por los jesuitas entre 1651 y 1732 y sorprende por la riqueza de su decoración interior.
El impresionante interior barroco de la Colegiata de San Estanislao es uno de los más bellos de Poznan
En su interior destacan las columnas corintias de mármol rosa, los estucos dorados y los frescos que cubren la bóveda. Sus dos grandes joyas son el órgano, con más de 2.600 tubos, y el espectacular altar mayor, de más de 17 metros de altura.
⛪ Nuestro consejo: aunque el exterior es sobrio, no dejéis de entrar. Su interior barroco es uno de los más sorprendentes que vimos durante nuestra ruta por Polonia.
5. Plaza Kolegiacki
Muy cerca de la Plaza del Mercado se encuentra la Plaza Kolegiacki, un espacio tranquilo cuyo nombre recuerda a la antigua iglesia colegiata que ocupó este lugar durante siglos.
La Plaza Kolegiacki conserva el recuerdo de la antigua colegiata mediante las "ventanas del tiempo"
Uno de sus elementos más curiosos son las conocidas como "ventanas del tiempo", unos paneles de cristal instalados en el pavimento que permiten contemplar los restos arqueológicos de la antigua iglesia.
En la plaza también encontraréis el simpático Monumento a los Cabritos, inspirado en las famosas cabras del reloj del Ayuntamiento, además del actual Ayuntamiento de Poznan, instalado en el antiguo colegio jesuita.
🐐 Un rincón con historia: la Plaza Kolegiacki combina patrimonio arqueológico, arquitectura barroca y uno de los monumentos más curiosos de Poznan, todo ello a menos de cinco minutos caminando del Stary Rynek.
6. Plaza de la Libertad (Plac Wolności)
La Plaza de la Libertad, o Plac Wolności, fue creada en el siglo XIX durante la dominación prusiana y hoy es uno de los espacios más representativos del centro de Poznan. Con el paso del tiempo se ha convertido en un símbolo de la identidad y del renacimiento de la nación polaca.
La moderna Fuente de la Libertad preside uno de los espacios públicos más importantes de Poznan
En el centro de la plaza destaca la Fuente de la Libertad, una moderna estructura de cristal y acero inaugurada en 2012, que durante los meses de verano se convierte en uno de los lugares más animados de la ciudad.
La plaza está rodeada por algunos de los edificios más emblemáticos de Poznan, entre ellos la Biblioteca Raczyński, la Galería Nacional de Arte (Arkadia) y el histórico Teatro Polski.
🏛️ Una plaza con mucha vida: además de su interés histórico, la Plac Wolności acoge conciertos, mercados y numerosos eventos culturales a lo largo del año, siendo uno de los principales puntos de encuentro de los habitantes de Poznan.
7. Castillo Real y Museo de las Artes Aplicadas
Dominando el casco antiguo se alza el Castillo Real de Poznan, construido en el siglo XIII por el rey Przemysł II. Durante siglos fue residencia real y una importante fortaleza defensiva, aunque terminó muy deteriorado tras guerras e incendios y permaneció en ruinas durante mucho tiempo.
La torre del Castillo Real ofrece una de las mejores vistas panorámicas de Poznan
El edificio fue reconstruido en el siglo XXI siguiendo estudios históricos y arqueológicos, y actualmente alberga el Museo de las Artes Aplicadas. Sin embargo, para nosotros lo más interesante de la visita es subir a su torre-mirador, desde donde se obtienen unas magníficas vistas de la Plaza del Mercado Viejo, las torres de las iglesias y buena parte del centro histórico.
📸 Nuestro consejo: aunque no visitéis el museo, merece la pena subir a la torre. Es uno de los mejores miradores de Poznan y un lugar perfecto para contemplar el casco antiguo desde las alturas.
8. Catedral de Poznan
Situada en la isla de la Catedral (Ostrów Tumski), la Catedral de San Pedro y San Pablo está considerada una de las iglesias más antiguas de Polonia y uno de los lugares más importantes de la historia del país. En el año 968 se estableció aquí el primer obispado polaco, convirtiéndose en el principal centro religioso del naciente Estado polaco.
La Catedral de Poznan es considerada la cuna del cristianismo y del Estado polaco
En su interior descansan los primeros gobernantes de Polonia, Mieszko I, bautizado en el año 966, y su hijo Boleslao I el Bravo, cuyos sepulcros se encuentran en la espectacular Capilla Dorada, uno de los rincones más bellos del templo.
Tras numerosos incendios, guerras y reconstrucciones, la catedral combina elementos románicos, góticos, barrocos y neoclásicos, reflejando más de mil años de historia. Para nosotros, es una visita imprescindible para comprender el origen de Polonia como nación.
👑 El lugar donde nació Polonia: la Catedral de Poznan no solo es uno de los templos más antiguos del país, sino también el lugar donde descansan los primeros reyes polacos, convirtiéndose en uno de los monumentos históricos más importantes de toda Polonia.
9. Puente del Obispo Jordan
El Puente del Obispo Jordan une la histórica isla de Ostrów Tumski, donde se encuentra la Catedral, con el pintoresco barrio de Śródka. Debe su nombre a Jordan, el primer obispo de Polonia, que llegó a Poznan en el año 968.
El Puente del Obispo Jordan conecta la isla de la Catedral con el histórico barrio de Śródka
Aunque ya existía un puente en este lugar durante la Edad Media, la estructura actual fue inaugurada en 2007. Hoy es uno de los pasos peatonales más agradables de Poznan y un lugar muy popular para pasear y contemplar el río Varta.
🎨 Habiamos visto en varios lugares de internet dos murales en trampantojo que se han convertido en unas de las imágenes más fotografiadas de Poznan, si disponéis de tiempo, cruzad el puente hasta el barrio de Śródka, donde las encontraréis , a nosotros no nos dió el tiempo para tanto.
10. Parque de la Ciudadela
El Parque de la Ciudadela es el mayor parque urbano de Poznan y ocupa el emplazamiento del antiguo Fuerte Winiary, una gran fortaleza construida por los prusianos en el siglo XIX. Hoy es un amplio espacio verde donde naturaleza e historia conviven en un mismo lugar.
La escultura «Los No Reconocidos» es uno de los monumentos más impactantes del Parque de la Ciudadela
En su interior se conservan varios cementerios militares, donde descansan soldados polacos, británicos y soviéticos caídos durante la Segunda Guerra Mundial, convirtiendo este parque en un lugar de recuerdo y homenaje.
🕊️ No os perdáis: la impresionante escultura «Los No Reconocidos», obra de Magdalena Abakanowicz. Sus 112 figuras de hierro, sin cabeza y caminando en silencio, forman uno de los monumentos más sobrecogedores y simbólicos de Poznan.
11. Lago Malta, Termas y Tren de Maltanka
El Lago Malta es uno de los principales espacios de ocio de Poznan. Se trata de un lago artificial creado en 1952, con más de 2 kilómetros de longitud, donde además se encuentra un prestigioso canal de regatas que acoge competiciones internacionales de remo y piragüismo.
El Lago Malta es una de las zonas de ocio más populares de Poznan
Además de pasear junto al lago, aquí encontraréis algunas de las atracciones más interesantes de la ciudad:
🚂 Tren de Maltanka. Un histórico ferrocarril de vía estrecha que une la rotonda de Śródka con el Nuevo Zoo. Es una de las atracciones más populares de Poznan, especialmente si viajáis con niños. Más abajo os dejamos una infografía con toda la información.
♨️ Termas de Malta. Considerado el mayor complejo termal y parque acuático de Polonia, cuenta con piscinas recreativas, jacuzzis, toboganes, piscina de olas, saunas y una completa zona de bienestar.
🦁 Nuevo Zoo. Situado al final del recorrido del Maltanka, es uno de los zoológicos más grandes del país. Nosotros no llegamos a visitarlo, pero es una buena opción si disponéis de más tiempo.
🚶 Nuestro consejo: reservad al menos medio día para esta zona. Entre el paseo alrededor del lago, el Tren de Maltanka, las Termas de Malta y el Nuevo Zoo, es uno de los lugares donde más tiempo podéis pasar durante vuestra visita a Poznan.
12. Stary Browar
El Stary Browar, cuyo nombre significa "Antigua Cervecería", es uno de los ejemplos más exitosos de recuperación del patrimonio industrial de Poznan. Esta antigua fábrica de cerveza del siglo XIX fue transformada en 2003 en un moderno centro comercial y cultural.
El Stary Browar combina la arquitectura industrial del siglo XIX con un moderno espacio comercial y cultural
En su interior conviven tiendas, restaurantes, cafeterías y cines con espacios dedicados al arte y a las exposiciones temporales, todo ello integrado en la estructura original de la antigua cervecería de ladrillo visto, lo que le aporta un carácter muy especial.
🍺 Mucho más que un centro comercial: el Stary Browar fue reconocido como uno de los mejores centros comerciales de Europa gracias a su original combinación de arquitectura, cultura, ocio y comercio. Merece la pena visitarlo aunque no tengáis pensado ir de compras.
13. Castillo Imperial de Poznan
El Castillo Imperial es uno de los edificios más singulares de Poznan. Fue construido entre 1905 y 1913 por orden del emperador alemán Guillermo II, como símbolo del poder del Imperio alemán sobre la región de la Gran Polonia.
El Castillo Imperial es uno de los últimos palacios construidos para un monarca europeo
Durante la ocupación nazi, Adolf Hitler ordenó remodelar parte del edificio con la intención de convertirlo en una de sus residencias oficiales, aunque nunca llegó a utilizarlo. Hoy alberga el Centro Cultural Zamek, con salas de exposiciones, galerías, cine, teatro y el museo dedicado a las protestas obreras de 1956.
🏰 Nuestro consejo: merece la pena visitar el interior con guía o audioguía para descubrir la historia del edificio. Muy cerca se encuentra además el Centro de Cifrado Enigma, del que más abajo os dejamos una infografía.
14. Plaza Mickiewicza
Junto al Castillo Imperial se encuentra la Plaza Mickiewicza, uno de los espacios históricos más importantes de Poznan. Fue urbanizada sobre el lugar que ocupaban las antiguas fortificaciones prusianas y hoy es escenario de numerosos actos cívicos y conmemorativos.
Las Cruces de Poznan recuerdan a las víctimas del levantamiento obrero de 1956
El monumento más destacado de la plaza son las Cruces de Poznan, dos grandes cruces de acero inauguradas en 1981 en memoria de las víctimas del levantamiento del 28 de junio de 1956, la primera gran protesta obrera contra el régimen comunista en Polonia, que fue duramente reprimida.
✝️ Un lugar para el recuerdo: las Cruces de Poznan se han convertido en uno de los grandes símbolos de la lucha por la libertad en Polonia y representan un emotivo homenaje a quienes perdieron la vida durante aquellos acontecimientos de 1956.
15. Calle Święty Marcin
La calle Święty Marcin es una de las principales avenidas de Poznan. Une la Plaza de la Libertad con el Castillo Imperial y constituye uno de los ejes comerciales y culturales más importantes de la ciudad.
La calle Święty Marcin conecta el centro histórico con la zona del Castillo Imperial
Además de sus edificios históricos, tiendas, cafeterías y restaurantes, esta avenida es conocida por acoger cada 11 de noviembre la celebración de San Martín, patrón de Poznan. Ese día la calle se llena de desfiles, música y puestos donde degustar el famoso croissant de San Martín, una de las especialidades gastronómicas más típicas de la ciudad.
🥐 Nuestra experiencia: nuestro hotel estaba situado en esta calle, por lo que la recorrimos varias veces durante nuestra estancia. Además, aquí se encuentra uno de los restaurantes que os recomendamos al final de esta guía.
16. Encuentra al Señor Periscopio (Pan Peryskop)
Si Wrocław es famosa por sus gnomos, Poznan tiene su propio personaje: el Señor Periscopio (Pan Peryskop), también conocido como Mr. Watcher. Se trata de una simpática figura de street art que se ha convertido en una divertida búsqueda para quienes visitan la ciudad.
Encontrar a Pan Peryskop se ha convertido en uno de los juegos más curiosos de Poznan
Estos pequeños murales aparecen escondidos en fachadas y muros del casco histórico y del barrio de Śródka. No siempre son fáciles de localizar, por lo que recorrer la ciudad intentando descubrirlos añade un toque diferente y muy entretenido a la visita.
🔎 Nuestro consejo: caminad con calma y mantened los ojos bien abiertos. Encontrar los distintos Pan Peryskop es una especie de búsqueda del tesoro que encantará tanto a los niños como a los adultos.
17. Gastronomía de Poznan
Aunque la gastronomía de Poznan comparte muchos platos con el resto de Polonia, hay dos especialidades que no deberíais dejar de probar durante vuestra visita.
El Rogal Świętomarciński es el dulce más famoso y representativo de Poznan, y en la pastelería Piekarnia Cukiernia se hacen colas por San Martín por el bendito croissant
La más conocida es el Rogal Świętomarciński, o croissant de San Martín, elaborado con una masa de mantequilla rellena de semillas de amapola blanca, frutos secos, azúcar, mantequilla y piel de naranja. Solo puede elaborarse en pastelerías autorizadas que respetan la receta tradicional. Nosotros lo compramos en una de las mejor valoradas y recomendadas inna.piekarnia, una de las que tiene mejor valoración entre todas las pastelerias aunque las hay más famosas.
La otra especialidad típica es el Pyry z Gzikiem, un plato muy sencillo pero delicioso compuesto por patatas cocidas acompañadas de una crema de requesón fresco, nata, cebollino y especias. Es una receta muy popular en la región de la Gran Polonia.
🥐 Nuestro consejo: si visitáis Poznan, no os marchéis sin probar el auténtico Rogal Świętomarciński. Muy cerca de la Plaza del Mercado también podéis visitar el Museo del Croissant, donde se realizan demostraciones de elaboración (generalmente en polaco, inglés o alemán), no os podemos dejar una opinión de este museo ya que no lo visitamos.
Dónde comer en Poznan
Durante los dos días que pasamos en Poznan tuvimos la oportunidad de probar tanto la cocina tradicional polaca como un restaurante gallego que nos sorprendió muy gratamente. Estas son las dos recomendaciones que, sin duda, repetiríamos si volviéramos a la ciudad.
Taberna Gallega Morriña
Una de las sorpresas más agradables del viaje fue descubrir la Taberna Gallega Morriña, situada muy cerca de nuestro hotel, el NH Poznań. Después de varios días disfrutando de la gastronomía polaca, hacer un pequeño paréntesis para comer auténtica cocina gallega fue todo un acierto. Nunca imaginamos que terminaríamos degustando un excelente pulpo á feira, chipirones o un buen raxo con patatas en pleno centro de Poznan.
La Taberna Gallega Morriña nos hizo sentir como si estuviéramos de nuevo en Galicia
Todo ello acompañado de una Estrella Galicia bien fría y un buen vino Ribeiro, completando una experiencia que disfrutamos por partida doble, ya que terminamos repitiendo tanto para comer como para cenar. Detrás del proyecto está Iago, un paisano de Ferrol que ha conseguido llevar un pedazo de Galicia a Polonia con una cocina auténtica, un ambiente acogedor y un trato excelente.
Pulpo á feira, raxo, chipirones y Estrella Galicia... difícil imaginar un rincón más gallego en Poznan, "Morriña".
❤️ Nuestra recomendación: si después de varios días recorriendo Polonia echáis de menos la cocina gallega, Morriña es una apuesta segura. Nosotros salimos tan satisfechos que terminamos repitiendo.
Pyra Bar
Si queréis probar una de las especialidades más típicas de la región de la Gran Polonia, no podéis dejar de visitar el Pyra Bar. Aquí la auténtica protagonista es la patata (pyra en el dialecto local), preparada de decenas de formas diferentes.
Nosotros probamos el tradicional Pyry z Gzikiem, unas patatas acompañadas de una deliciosa crema de requesón, además de un pastel de patata gratinado con queso y bacon y unos dumplings de patata con mantequilla. Todo estaba realmente bueno, las raciones eran abundantes y el servicio fue rápido y muy amable.
Además, los precios son muy razonables y disponen de opciones vegetarianas, veganas y para todos los gustos, convirtiéndose en uno de los mejores lugares para descubrir la cocina típica de Poznan sin gastar demasiado.
🥔 Si solo podéis probar un plato típico de Poznan, pedid el Pyry z Gzikiem. Es una receta sencilla, tradicional y una de las señas de identidad gastronómicas de la ciudad.
Dónde alojarse en Poznan
Durante nuestra estancia en Poznan nos alojamos en el NH Poznań, uno de los hoteles que más nos gustó de todo nuestro viaje por Polonia. Valorando la relación calidad/precio, su ubicación y el servicio recibido, fue probablemente el alojamiento que más nos convenció de toda la ruta.
El NH Poznań nos ofreció una excelente relación calidad/precio
Nuestra experiencia
Desde nuestra llegada recibimos un trato muy amable y profesional. La habitación era amplia, luminosa y muy cómoda, algo que agradecimos especialmente porque coincidimos con una intensa ola de calor en la que las temperaturas rozaron los 40 °C. Afortunadamente, el aire acondicionado funcionaba perfectamente y nos permitió descansar muy bien después de las jornadas de visita.
También destacamos el desayuno, variado y de buena calidad, ideal para comenzar el día con energía antes de recorrer la ciudad.
Una ubicación perfecta para visitar Poznan
Otro de sus grandes puntos fuertes es su excelente ubicación. El hotel se encuentra a unos 10 minutos caminando de la estación central de Poznań Główny, muy cerca del Castillo Imperial y de la calle Święty Marcin. Desde allí también se puede llegar paseando en apenas diez minutos a la Plaza del Mercado Viejo, por lo que apenas tuvimos que utilizar el transporte público durante nuestra estancia.
🏨 Nuestra recomendación: si buscáis un hotel cómodo, moderno y bien situado para descubrir Poznan a pie, el NH Poznań nos parece una de las mejores opciones por su excelente relación calidad/precio.
Si volviéramos a Poznan, repetiríamos alojamiento sin dudarlo. Su ubicación, la comodidad de las habitaciones y el excelente servicio hicieron que nuestra estancia fuera realmente agradable y nos permitieron visitar cómodamente todos los lugares imprescindibles de la ciudad.
11 consejos para viajar a Polonia imprescindibles.
Polonia ha sido una de las grandes sorpresas viajeras de los últimos años. Un país con ciudades monumentales, una historia apasionante, precios todavía razonables, buena gastronomía, una red de trenes muy útil y lugares tan diferentes entre sí como Varsovia, Cracovia, Wroclaw, Gdansk, Poznan o la zona de montaña de Zakopane.
En esta entrada, 11 consejos para viajar a Polonia, queremos reunir todo aquello que nos habría gustado saber antes de preparar nuestro viaje: cuándo ir, cómo moverse, qué moneda utilizar, cómo pagar, qué excursiones reservar con antelación, cómo funcionan los trenes, qué tener en cuenta con la seguridad, la sanidad, los freetours y algunos pequeños detalles prácticos que pueden hacer el viaje mucho más sencillo.
Como siempre, os lo contamos desde nuestra experiencia, con datos actualizados, al momento de redactar esta entrada, y con consejos pensados tanto para una escapada corta como para una ruta de varios días por el país.
Índice de contenidos: 11 consejos para viajar a Polonia
Polonia, un país perfecto para combinar ciudades históricas, trenes y excursiones imprescindibles, como a las minas de sal de Wieliczka
1. Cuándo viajar a Polonia y qué tipo de viaje hacer
Una de las primeras preguntas que nos hicimos al preparar el viaje fue cuándo viajar a Polonia. Y aquí creemos que hay que diferenciar claramente entre el invierno y el resto del año, porque la experiencia puede cambiar muchísimo.
En invierno, nuestra recomendación sería hacer una escapada corta de 3 o 4 días a alguna de las ciudades con más ambiente navideño. Ciudades como Wroclaw, Cracovia o Gdansk son perfectas para disfrutar de mercadillos navideños, plazas iluminadas, comida caliente y ese ambiente centroeuropeo que tanto nos gusta.
Ahora bien, en invierno hay que ir preparados. El frío puede ser muy serio. En Gdansk, por ejemplo, este invierno pasado llegaron a temperaturas cercanas a los -20 grados. No es lo habitual todos los días, pero sirve para hacerse una idea de que no estamos hablando de un simple abrigo y unas zapatillas.
Consejo: si viajáis a Polonia en invierno, preparad ropa térmica, calzado impermeable, gorro, guantes y bufanda. Es un destino precioso en Navidad, pero no conviene subestimar el frío.
Cuando el clima mejora, creemos que Polonia se disfruta muchísimo más en forma de circuito de varios días. Y aquí llega una de las grandes ventajas del país: si no os gusta conducir, no hay problema. Polonia cuenta con una buena red ferroviaria y se puede hacer una ruta circular muy interesante utilizando trenes.
Una ruta muy lógica sería empezar en Varsovia o Cracovia, continuar hacia Wroclaw, subir a Gdansk y regresar de nuevo hacia Varsovia. A este recorrido se le puede añadir una parada en Poznan o alguna excursión a lugares como Toruń o Zakopane, de la que hablaremos en otra entrada porque merece capítulo aparte.
Nuestra idea de ruta: si disponéis de 10 a 12 días, una ruta por Polonia en tren puede incluir Varsovia, Cracovia, Auschwitz, las minas de sal de Wieliczka, Zakopane, Wroclaw, Poznan, Gdansk, Malbork y regreso a Varsovia.
En verano, el viaje es mucho más cómodo por las horas de luz y por la facilidad para moverse, pero también hay que tener en cuenta que puede hacer bastante calor. Nosotros llegamos a estar a 39 grados, aunque es cierto que coincidimos con una ola de calor. Lo normal en verano puede rondar los 30-33 grados en algunas zonas, así que no penséis que Polonia es siempre un país fresco.
🇵🇱 Excursiones y Free Tours por Polonia
Si estáis preparando un viaje por Polonia, os recomendamos consultar las excursiones, visitas guiadas y free tours de Civitatis, una forma cómoda de descubrir ciudades como Varsovia, Cracovia, Breslavia o Gdansk.
En la estación central de Varsovia no se utiliza el término "Główny", como en el resto del país para referirse a la estación principal, sino "Centralna", que se traduce directamente como "Central"
Infografía: ¿qué viaje a Polonia elegir?
3 o 4 días
Escapada a Cracovia, Varsovia, Wroclaw o Gdansk.
5 o 6 días
Cracovia + Auschwitz + Wieliczka, o Varsovia + Gdansk.
8 o 9 días
Varsovia, Cracovia, Wroclaw y alguna excursión.
10-12 días
Ruta circular completa por las principales ciudades de Polonia.
2. La moneda, el cambio y cómo pagar en Polonia
Polonia pertenece a la Unión Europea, pero todavía no utiliza el euro. La moneda oficial es el zloty polaco, cuyo símbolo es PLN.
En el momento de redactar esta entrada, el cambio aproximado era de 1 zloty = 0,23 €, o lo que es lo mismo, 1 € = 4,29 zlotys. Es un cambio que suele oscilar poco: durante el último año se ha movido aproximadamente entre 1 € = 4,19 PLN y 1 € = 4,32 PLN.
Nuestro consejo es claro: no llevéis demasiado dinero cambiado. En Polonia se puede pagar con tarjeta prácticamente en todas partes. Nosotros diríamos que en el 99 % de los lugares pudimos pagar con tarjeta, tanto con tarjeta física como con el móvil.
Aun así, conviene llevar algo de efectivo para casos concretos. Por ejemplo, para subir al campanario de Santa Ana en Varsovia, el precio era de 15 PLN en julio de 2026, aunque también aceptaban 5 €. En ese cambio, evidentemente, salían beneficiados ellos.O también si queréis comprar algo en un un mercadillo, como nos ocurrió en Zakopane.
Muy importante: cuando paguéis con tarjeta, el datáfono os preguntará muchas veces si queréis pagar en zlotys o en euros. Nosotros os recomendamos elegir siempre zlotys. Así el cambio lo hará vuestro banco. Si elegís euros, el cambio lo fija el propio datáfono o cajero, normalmente con un tipo menos favorable y posibles comisiones ocultas.
También nos llamó la atención que incluso en algunos freetours aceptan euros encantados. No obstante, si podéis llevar algo de efectivo en zlotys, mejor, porque siempre será más cómodo y evitaréis malos cambios.
Situación
Nuestro consejo
Pagar en restaurantes, hoteles o tiendas
Tarjeta o móvil, siempre eligiendo PLN.
Cajeros automáticos
Evitar conversión dinámica a euros. Sacar en PLN.
Pequeñas entradas o propinas
Llevar algo de efectivo en zlotys.
Freetours
Aceptan zlotys y muchas veces euros, pero mejor moneda local.
3. Seguridad en Polonia
Polonia nos pareció, sin duda, uno de los países más seguros de la Unión Europea. Caminamos con tranquilidad por sus principales ciudades, utilizamos trenes, transporte público, estaciones y zonas turísticas, y en ningún momento tuvimos sensación de inseguridad.
Ahora bien, como decimos siempre, una cosa es que un país sea seguro y otra muy distinta es olvidarse de las normas básicas de cualquier viaje. En las grandes ciudades siempre hay que vigilar la mochila, el móvil, la cartera y el equipaje, sobre todo en estaciones, tranvías, mercados o lugares con mucha gente.
Dos anécdotas nos sirven para explicar muy bien la sensación que tuvimos. En un freetour por Varsovia, una chica llevaba el bolso abierto y el guía le dijo: “no te preocupes, no te va a pasar nada por llevarlo abierto”. Nos pareció una frase muy significativa.
La segunda anécdota nos ocurrió en la calle del ámbar de Gdansk. Allí vimos expositores de joyas con ámbar que quedaban muchas veces solos mientras los dueños bajaban a los sótanos donde tenían la tienda. En cualquier otro lugar esto nos habría parecido impensable.
Nuestra experiencia: Polonia nos pareció un país muy seguro, pero eso no significa que haya que confiarse. Seguridad sí, despiste no.
También conviene recordar que, como ocurre en cualquier país, no todas las zonas de una gran ciudad son iguales. Varsovia, Cracovia, Wroclaw o Gdansk son ciudades seguras, pero siempre es recomendable moverse con sentido común, especialmente de noche y fuera de las zonas más céntricas.
La famosa "calle del ámbar" en Gdansk se llama oficialmente ulica Mariacka
4. Circulación, semáforos, pasos de cebra y tranvías
Uno de los consejos más importantes para viajar a Polonia tiene que ver con la circulación, incluso aunque no vayáis a alquilar coche. En las grandes ciudades hay que tener mucho cuidado con cruzar un semáforo en rojo.
En Polonia se toman muy en serio esta cuestión y la multa puede ser sustanciosa. Así que nuestro consejo es sencillo: aunque no venga nadie, aunque veáis a alguien cruzar o aunque tengáis prisa, esperad al verde. No os dejéis llevar por el impulso porque puede salir caro.
Eso sí, también hay algo que nos gustó mucho: respetan bastante los pasos de cebra. Ya puede ser una avenida enorme de Varsovia, que si no hay semáforo y hay un paso de peatones, podéis cruzar con bastante tranquilidad. Los coches suelen parar.
Y eso que, por lo que vimos, les gusta la velocidad y tienen un parque móvil bastante bueno. Pero en los pasos de peatones, la sensación fue positiva.
Atención con los tranvías: podéis cruzar los pasos de cebra sin problema, salvo que venga un tranvía. El tranvía tiene prioridad absoluta. Fijaos muy bien, porque en ciudades como Varsovia, Cracovia, Wroclaw, Poznan o Gdansk forman parte del paisaje urbano.
Este detalle es especialmente importante porque en algunas calles los raíles pasan junto a pasos de peatones o zonas peatonales, y si uno viene despistado mirando el móvil o siguiendo Google Maps, puede llevarse un buen susto.
Infografía: normas básicas al caminar por Polonia
Semáforo rojo
No cruzar, aunque no venga nadie.
Paso de cebra
Los coches suelen respetarlo bastante.
Tranvías
Mucha atención: tienen prioridad.
Grandes avenidas
Cruzar siempre por zonas señalizadas.
5. Viajar en tren por Polonia
Si vais a visitar varias ciudades, nuestra recomendación es clara: utilizad el tren. Polonia tiene una red ferroviaria bastante completa, con buenas frecuencias entre las principales ciudades y precios razonables si se compran los billetes con antelación.
Nosotros hicimos gran parte del viaje en tren y la experiencia fue, en general, positiva. De 14 viajes, solo 3 llegaron con retraso. No nos parece una mala estadística, aunque también hay que decir que en dos ocasiones nos cambiaron de andén sin avisar demasiado claro.
Y aquí viene uno de esos consejos que solo se aprenden viajando: estad atentos a los movimientos de la gente. Si de repente todo el mundo se levanta y se va hacia otro andén, probablemente haya cambiado algo. Entender el polaco, como os podéis imaginar, no es precisamente sencillo 😂.
Nuestra experiencia: los trenes fueron cómodos y bastante puntuales, pero conviene llegar con margen, mirar las pantallas y estar atentos a posibles cambios de andén.
Cómo compramos los billetes de tren
Salvo dos trayectos cortos que compramos directamente en taquilla, como el que hicimos al Castillo de Malbork, el resto de billetes los compramos online utilizando Koleo y PKP Intercity.
En nuestro caso, los precios podían variar entre una plataforma y otra, así que fuimos comparando y comprando según nos salía mejor. Es algo que os recomendamos hacer, sobre todo si vais a tomar varios trenes durante el viaje.
En el momento de nuestra organización, muchos billetes se abrían aproximadamente con un mes de antelación, pero en 2026 conviene revisar cada trayecto, porque algunos trenes EIP y EIC pueden aparecer con más antelación. Lo mejor es consultar directamente en PKP Intercity o Koleo antes de cerrar la ruta.
Tipos de trenes que utilizamos en Polonia
Interior de un tren IC Cracovia Wroclaw
Tipo de tren
Características
EIP Express InterCity Premium
Conocidos como Pendolino. Son los trenes más rápidos y cómodos de Polonia. Conectan ciudades como Varsovia, Gdansk y Cracovia.
EIC Express InterCity
Trenes premium de larga distancia, cómodos, con aire acondicionado y servicios superiores, aunque sin llegar a la velocidad de los Pendolino.
IC InterCity
La opción estándar para conectar ciudades principales y pueblos medianos. Son cómodos y más económicos que los EIP o EIC.
TLK Twoje Linie Kolejowe
Trenes rápidos y asequibles, aunque a menudo con material más antiguo. Muy útiles para viajar barato entre ciudades.
Una curiosidad, o quizá simple casualidad: en los trenes IC durante el verano nos pareció mejor viajar en segunda clase que en primera. En nuestra experiencia, el aire acondicionado funcionaba mejor en segunda. No sabemos si fue algo puntual o habitual, pero nos ocurrió y nos llamó la atención.
Consejo práctico: llevad siempre el billete descargado en el móvil, algo de batería, auriculares y una botella de agua. En verano, algunos vagones pueden ser calurosos y no siempre el aire acondicionado funciona igual.
La estación principal se llama oficialmente Gdańsk Główny, fue construida en estilo "Renacimiento de Danzig": Construida entre 1894 y 1900, su arquitectura combina el estilo neorrenacentista con toques de Art Nouveau
6. Sanidad, Tarjeta Sanitaria Europea y seguro de viaje
Polonia forma parte de la Unión Europea, así que si sois ciudadanos de la UE es más que recomendable viajar con la Tarjeta Sanitaria Europea actualizada.
La Tarjeta Sanitaria Europea permite recibir asistencia sanitaria necesaria durante una estancia temporal en otro país de la Unión Europea, en las mismas condiciones que los ciudadanos del país visitado. No es un seguro de viaje completo, pero sí una cobertura básica muy importante.
Antes de viajar, revisad bien la fecha de caducidad. Parece una tontería, pero no lo es. Si necesitáis asistencia y la tarjeta está caducada, podéis encontraros con trámites y posibles pagos por adelantado.
Importante: si necesitáis asistencia inminente y no tenéis la TSE vigente, se puede solicitar un Certificado Provisional Sustitutorio o CPS. Tiene la misma validez que la tarjeta física durante el periodo indicado.
Aun así, nosotros siempre recomendamos valorar un seguro de viaje, especialmente si vais a hacer una ruta larga, si viajáis con niños, si lleváis muchas reservas o si queréis cubrir cancelaciones, equipaje, repatriación o asistencia privada.
La TSE es muy útil, pero no sustituye todas las coberturas de un seguro. Para una escapada corta puede ser suficiente para muchos viajeros, pero en un viaje de 10 o 12 días nosotros preferimos ir más tranquilos.
Viajad siempre con seguro
Algo que nunca falta en nuestros viajes es un buen seguro de viaje.
Viajar con cobertura médica y asistencia puede ahorrar muchos problemas durante el viaje.
Nosotros solemos utilizar los seguros de IATI Seguros, por su buena cobertura y atención en español.
Consejo: llevad la Tarjeta Sanitaria Europea en formato físico y una copia digital en el móvil. También conviene guardar los teléfonos de emergencia y la documentación del seguro, si lo contratáis.
7. Excursiones, entradas y freetours
Polonia tiene muchos lugares que se pueden visitar por libre, pero también hay excursiones y entradas que conviene reservar con antelación. Esto es especialmente importante si queréis hacer visitas en español, porque suele haber menos disponibilidad.
🕯️ Excursión a Auschwitz-Birkenau desde Cracovia
Si estáis en Cracovia y queréis visitar uno de los lugares más importantes para comprender la historia reciente de Europa, os recomendamos esta excursión a Auschwitz-Birkenau con guía en español.
Las dos visitas más conocidas desde Cracovia son el campo de concentración de Auschwitz-Birkenau y las minas de sal de Wieliczka. En ambos casos recomendamos reservar con tiempo, sobre todo si viajáis en temporada alta, puentes, verano o Navidad.
En Auschwitz, el acceso requiere una entrada personalizada y el número de plazas es limitado. Se tiene que visitar con guía. Consideramos que para entender bien el lugar, una visita guiada en español nos parece muy recomendable.
En Wieliczka ocurre algo parecido: es una visita muy popular y las entradas en idiomas distintos al polaco o inglés pueden agotarse antes. Si tenéis clara la fecha, mejor reservar.
Reservas importantes: Auschwitz, Wieliczka y la Fábrica de Schindler son tres visitas en las que no conviene improvisar, especialmente si queréis guía en español.
Un ejemplo: "La visita a la Fábrica de Schindler" en Cracovia
Una de las experiencias que más nos llamó la atención fue la visita al Museo de la Fábrica de Schindler en Cracovia. Queríamos visitar el museo y, con unas dos semanas de antelación, en la web oficial nos aparecía agotado.
Como no queríamos quedarnos sin entrar, reservamos una excursión en inglés que incluía una reserva de la entrada (la cual se suponía que comprar allí a mayores, como así fue), las visitas con guía en español aparecían agotadas. Y aquí llegó la sorpresa: al llegar vimos que había 561 entradas disponibles para la Fábrica de Schindler. No sabemos si esto ocurre siempre, pero nos dio la sensación de que puede pasar con cierta frecuencia.
Nuestro consejo es que, si podéis, reservéis en la web oficial y así viajáis con la tranquilidad de tener la visita cerrada. Además, en el momento de redactar esta entrada, no había audioguías, por lo que hacer la visita con guía, pensamos, es la mejor idea.
🏭 Visita guiada a la Fábrica de Schindler
Conoced uno de los lugares más emblemáticos de Cracovia en esta visita guiada a la Fábrica de Oskar Schindler, un museo imprescindible para comprender la ocupación nazi y la historia de la ciudad durante la Segunda Guerra Mundial. La visita incluye la entrada y guía en español.
La duración habitual del recorrido suele estar entre 1,5 y 2 horas. Hay múltiples proveedores que ofrecen visita con guía (luego se compra la entrada allí), y en este caso creemos que contar con un guía en persona puede enriquecer bastante la experiencia.
Freetours en Polonia
Los freetours nos parecen una magnífica forma de tomar contacto con las ciudades polacas. En Varsovia, Cracovia, Wroclaw, Gdansk o Poznan encontraréis bastantes opciones, muchas de ellas en español.
Nosotros los recomendamos especialmente al principio de cada ciudad, porque ayudan a entender la historia, orientarse por el centro y descubrir detalles que luego pasarían desapercibidos.
Consejo: reservad los freetours con antelación si viajáis en temporada alta. Aunque sean gratuitos en la reserva, las plazas en español pueden llenarse, eso sí preparar unos 15 euros por persona.
Auschwitz II-Birkenau fue fundamentalmente un campo de exterminio (Vernichtungslager), diseñado por la Alemania nazi con el único propósito de llevar a cabo el asesinato masivo y sistemático de personas a escala industrial.
Excursiones y freetours recomendados en Polonia
Cracovia Free tour, Auschwitz, Wieliczka y Fábrica de Schindler.
Varsovia Free tour por el centro histórico y Varsovia comunista.
Gdansk Free tour, Westerplatte y excursión a Malbork.
Wroclaw Free tour por el casco histórico y ruta de los gnomos.
8. Moverse por las ciudades: tranvía, bus, metro, Bolt y Uber
Además de los trenes entre ciudades, en Polonia nos pareció muy sencillo movernos dentro de las grandes urbes. La mayoría de ciudades cuentan con una buena red de tranvías y autobuses, y Varsovia además tiene metro.
El tranvía es, probablemente, el medio de transporte urbano más práctico en ciudades como Cracovia, Wroclaw, Gdansk o Poznan. Pasa con bastante frecuencia, conecta bien las zonas turísticas y evita depender del tráfico.
En Varsovia, el metro es muy útil para desplazamientos más largos, aunque para visitar el centro histórico seguramente combinaréis caminatas, tranvía, bus y algún trayecto en coche con aplicación.
Nosotros también recomendamos tener instaladas aplicaciones como Bolt o Uber. En algunos momentos, especialmente al llegar a una estación con maletas, al volver tarde o cuando hace mucho calor, pueden ahorrar tiempo y cansancio.En nuestro caso hemos utilizado bastante UBER.
Nuestra experiencia: Polonia se puede recorrer muy bien combinando trenes entre ciudades, transporte público urbano y algún Bolt o Uber, este último lo hemos utilizado con bastante frecuencia.
Para moveros por las ciudades, Google Maps funciona bastante bien, aunque conviene revisar siempre las pantallas de las paradas porque puede haber obras, desvíos o cambios de línea.
9. Internet, móvil, aplicaciones útiles e idioma
Si viajáis desde España, al estar Polonia dentro de la Unión Europea, lo normal es que podáis utilizar vuestra tarifa móvil con roaming incluido. Aun así, antes de salir conviene revisar las condiciones de vuestra compañía, especialmente los gigas disponibles en roaming.
Nosotros consideramos imprescindible viajar con Internet en el móvil. En Polonia lo vais a utilizar para mapas, trenes, reservas, traducciones, pagos, horarios, restaurantes, transporte público y cambios de última hora.
Aplicación
Para qué la usamos
Google Maps
Rutas a pie, transporte público, restaurantes y horarios.
Koleo
Consultar y comprar algunos billetes de tren.
PKP Intercity
Billetes de trenes de larga distancia.
Bolt / Uber
Traslados puntuales dentro de las ciudades.
Google Translate
Menús, carteles y palabras en polaco.
El idioma puede parecer una barrera al principio. El polaco es un idioma complicado para nosotros, tanto por pronunciación como por lectura. Aun así, en hoteles, restaurantes turísticos, museos y estaciones principales la mayor parte de la gente habla inglés.
Eso sí, no esperéis que todo el mundo lo hable en cualquier lugar. En taquillas, pequeños comercios o estaciones secundarias, el traductor puede ser vuestro mejor aliado.
Pequeño consejo: aprended al menos dos palabras: Dzień dobry (se pronuncia algo así como "Yin dubra") para saludar y Dziękuję (algo así como "Yenkúye") para dar las gracias. No hace falta pronunciarlas perfecto, pero el intento siempre se agradece.
10. Dónde comer, horarios, supermercados y domingos comerciales
Comer en Polonia nos pareció una parte muy interesante del viaje. La gastronomía polaca es contundente, sabrosa y perfecta para recuperar fuerzas después de caminar durante horas por ciudades monumentales.
Entre los platos que más encontraréis están los pierogi, una especie de empanadillas rellenas (aunque ser son originarias de Ucrania); el bigos, un guiso tradicional con col y carne; las sopas como el zurek; y carnes, salchichas y platos bastante contundentes.
En general, los precios nos parecieron razonables en comparación con otros destinos europeos, aunque en las zonas más turísticas de Cracovia, Varsovia o Gdansk se nota bastante la diferencia.
También conviene tener en cuenta los horarios. En las grandes ciudades no tendréis problema para comer o cenar, pero si vais a restaurantes concretos, sobre todo los más populares, es recomendable reservar.
Domingos comerciales: en Polonia muchos domingos las grandes tiendas y centros comerciales permanecen cerrados por la normativa de comercio dominical. Hay algunos domingos de apertura al año, especialmente antes de fiestas importantes, pero conviene revisarlo si necesitáis hacer compras.
Los supermercados pequeños, tiendas de conveniencia, estaciones y algunos locales sí pueden estar abiertos, pero no contéis con que un gran centro comercial vaya a funcionar como en España cualquier domingo. En particular nosotros destacamos la cadena más famosa y extendida de pequeños supermercados y tiendas de conveniencia, que se llama Żabka, donde incluso os preparan perritos calientes.
Zapiecek es una famosísima cadena local de restaurantes especializada en comida tradicional polaca que cuenta con unas 7 u 8 sucursales repartidas estratégicamente por toda Varsovia, principalmente a lo largo de la Ruta Real (Trakt Królewski) y el Casco Antiguo (Stare Miasto)
11. Presupuesto, ritmo de viaje y consejos finales
Polonia sigue siendo un destino bastante interesante en relación calidad-precio, aunque ya no es ese país baratísimo que algunos imaginan. En las ciudades más turísticas, los precios han subido, especialmente en alojamientos bien situados, restaurantes populares y excursiones.
Aun así, comparado con otros países europeos, nos parece que ofrece muchísimo: ciudades preciosas, buena red de transporte, museos interesantes, historia, gastronomía, excursiones y alojamientos para distintos presupuestos.
El presupuesto dependerá mucho del tipo de viaje. No es lo mismo una escapada a Cracovia durmiendo en un hotel céntrico y haciendo Auschwitz y Wieliczka con excursión organizada, que una ruta en tren de 12 días combinando apartamentos, restaurantes sencillos y entradas por libre.
Concepto
Consejo para ahorrar
Alojamiento
Reservar con antelación, especialmente en Cracovia y Gdansk.
Trenes
Comparar Koleo y PKP Intercity y comprar cuanto antes.
Comidas
Alternar restaurantes, milk bars y comidas rápidas.
Excursiones
Reservar solo las imprescindibles y hacer otras visitas por libre.
Cambio de moneda
Pagar siempre en PLN y evitar conversiones del datáfono.
En cuanto al ritmo, nuestro consejo es no querer abarcar demasiado. Polonia parece muy fácil de recorrer sobre el mapa, pero las distancias existen, los trenes llevan su tiempo y cada ciudad merece al menos una visita tranquila.
Nosotros creemos que Cracovia, Varsovia y Gdansk merecen más de un día. Wroclaw también nos parece una ciudad para disfrutar con calma, y si añadís Zakopane, Auschwitz, Wieliczka o Malbork, la ruta se llena rápido.
Consejo final: preparad una ruta realista. Polonia no es solo ir tachando ciudades. Es un país para caminar, entrar en museos, hacer freetours, sentarse en sus plazas, probar su comida y entender una historia que, en muchos momentos, impresiona.
Resumen rápido: 11 consejos para viajar a Polonia
1. En invierno, escapada corta; con buen clima, ruta larga.
2. Pagad siempre en zlotys, nunca en euros en el datáfono.
3. Es un país seguro, pero no hay que confiarse.
4. No crucéis semáforos en rojo.
5. El tren es la mejor forma de recorrer Polonia.
6. Llevad la Tarjeta Sanitaria Europea vigente.
7. Reservad Auschwitz, Wieliczka y Schindler con antelación.
8. Usad tranvía, metro, Bolt y Uber según la ciudad.
9. Internet y traductor son muy útiles.
10. Revisad los domingos comerciales.
11. No intentéis verlo todo con prisas.
La Colina de Wawel es el corazón histórico de Polonia, un promontorio sobre el río Vístula que alberga el Castillo Real y la Catedral, funcionando durante siglos como la residencia oficial y el lugar de coronación de los reyes polacos.
Conclusión: Polonia nos parece un destino completísimo para viajar por libre. Es segura, interesante, relativamente fácil de recorrer en tren, con ciudades preciosas y excursiones de muchísimo valor histórico. Esperamos que estos 11 consejos para viajar a Polonia os ayuden a preparar mejor vuestra ruta y a disfrutar del país con menos dudas y más tranquilidad.
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