10 de los mejores furanchos
En esta entrada, 10 de los mejores furanchos, os presentamos uno de los secretos de la gastronomía de Galicia, los furanchos o loureiros. En 10 de los mejores furanchos hemos hecho una lista, que como tal es una interpretación de nuestra experiencia, con lo subjetivo que pueden ser, pero, creemos que las listas ayudan y clarifican; por supuesto no están todos los que son, ya que, entendemos, no sería nada práctico.
Los furanchos son una especie de bodega/taberna que se encuentran situados en Galicia, más concretamente en la zona de las Rías Baixas y Betanzos, aunque, últimamente, se han expandido más allá de su zona de origen. Suelen estar ubicados en zonas rurales y venden los excedentes de vino de la propia cosecha, en su mayoría albariño y barrantes, así como comida local: empanada, pulpo, tortilla, raxo, zorza, richada, pimientos de Padrón, calamares, etc; todo esto es el resultado de una evolución. Al principio de los tiempos no vendían comida, sino que vendían el excedente de vino y el paisano traía su propia comida, pero han ido evolucionando hacia auténticos locales de hostelería, en los que se sirven raciones de platos típicos a buen precio.
La «capital«, el kilometro cero de los furanchos, es la aldea de Cobas, en Meaño (Pontevedra), donde se encuentran 3 de los 10 furanchos que os proponemos en esta entrada. Aunque la zona de Redondela viene pisando muy fuerte. Como hemos dicho más arriba, su expansión se ha generalizado y el término furancho ha perdido un poco de autenticidad. Al final de la entrada os dejamos un mapa con los furanchos que os hemos recomendado.
Aunque en su origen, hace más de 300 años, estaban vinculados exclusivamente a la venta de vinos y eran más conocidos como loureiros, nombre que hace referencia a la rama de laurel que se colocaba encima de la puerta para avisar de que ya estaba listo el vino; hoy en día los furanchos han ido evolucionando y se han convertido en un destino popular, tanto para turistas como para locales, que disfrutan de su ambiente rústico y enxebre al tiempo que degustan un buen vino cosechero acompañado de la auténtica cocina gallega. Tanto es así que ya han sido regulados mediante un Decreto de la Xunta de Galicia del año 2012, en el que define los furanchos de la siguiente manera:
"Para este objeto se consideran furanchos los locales utilizados principalmente como vivienda privada pero donde sus propietarios/as venden el excedente del vino de la cosecha propia, elaborado en casa para su consumo particular, junto con las tapas que, como productos alimenticios preparados regularmente por ellos/ellas, sirvan de acompañamiento"
Cuándo y a dónde ir de furanchos
Ir de furanchos es todo un plan, ya que te encuentras auténticos sitios enxebres, con una atmósfera que te traslada en el tiempo con su ambiente bucólico, casas de piedra, algunos con mesas situadas bajo parras o en locales rústicos; si a todo esto le sumas unos precios atractivos (jarras de vino entre 4 y 7 €, raciones entre 6 y 18 €, año 2022) tienes todo un plan para ir de cena o comida.
Los furanchos no están abiertos todo el año, sino que su apertura está regulada y la temporada regular va del 1 de diciembre al 30 de junio, aunque por autorización del Ayuntamiento del lugar se puede extender hasta el 31 de julio.
Como os comentamos en la relación hemos puesto algún furancho que ha dejado de serlo (aunque conservando el ambiente de furancho), para poder tener abierto todo el año, en esos no vais a tener ese problema.
En cuanto a su distribución geográfica, los furanchos se extienden, sobre todo, en la zona de las Rías Baixas, la zona que va del Salnés a Vigo es donde más abundan; destacar también la zona de Betanzos (donde son más conocidos como loureiros); la capital de los furanchos, es Cobas, una aldea de Meaño (Pontevedra) y verdadero kilómetro cero de la ruta de furanchos, con un fuerte competidor en la zona de Redondela, donde se encuentran algunos furanchos espectaculares.
Aunque su dispersión y su registro, que se hace a nivel municipal, hacen difícil hablar de una cifra definitiva, hay una página web defuranchos.com en la que te muestran un mapa de Galicia con la distribución de los furanchos.
Más abajo os dejamos unas referencias de estos 10 de los mejores furanchos y, al final de la entrada, un mapa con su localización. Esperamos que ambos os sean útiles a la hora de planear la visita a alguno de ellos.
10 de los mejores furanchos
Furancho de Juan
Localización del furancho de Juan
El «Furancho de Juan» lo hemos colocado en primer lugar por ser el primer furancho que visitamos, y de esto hace ya unos cuantos años, además hace tiempo que opera con licencia de bar. Decir que con el paso del tiempo ha perdido algo pero es un buen lugar para comer, buenas raciones, abundantes y buen vino. Además nos gusta la terraza, cubierta con la parra gigante, si hace buen tiempo el mejor lugar para comer. Uno de los clásicos de Cobas, la «capital» de los furanchos, en Meaño, y un lugar para recomendar, en especial sus raciones de richada, jamón asado y zorza . Os dejamos el enlace a su carta.
Furancho Reboraina
Localización del furancho "Reboraina"
Quizás nuestro favorito, espectacular y buen precio, un furancho situado en los exteriores de un pazo, localizado junto a la iglesia de Reboreda.
Cuando cruzáis la puerta de entrada vais a ver un lugar muy bucólico, con un césped muy cuidado, lleno de hortensias y con un enorme magnolio bajo el cual se sitúan las mesas; todo ese conjunto convierte al furancho de A Reboraina en un lugar lleno de encanto.
Como tal furancho la carta es limitada, en el furancho de a Reboraina probamos una tabla de embutidos con queso, la zorza (muy rica) y tortilla, de postre, como en otros de la zona, queso con membrillo. En el furancho de a Reboraina no se admiten reservas y, como en la mayoría, hay que pagar en efectivo, ya que no permiten el pago con tarjeta de crédito. Eso si, la relación calidad/precio es excelente . Por cierto, el servicio muy atento y rápido.
Para aparcar utilizamos el campo de la fiesta, que se encuentra justo enfrente, pagando 2€ a la comisión de fiestas. Eso sí, ya tienen el calendario marcado en la puerta, se encuentra abierto desde el 1 de mayo al 31 de julio.
Furancho Dúas Cepas
Localización del furancho "Duas Cepas"
El «Furancho dúas cepas» fue todo un descubrimiento. Este furancho es el lugar ideal para disfrutar del buen tiempo comiendo en su terraza, y si de comer hablamos, muy bueno el bacalao, el cordero y el secreto. Buena relación calidad/precio y un servicio muy atento. Para recomendar. Se encuentra cerca del epicentro de los furanchos, Cobas, en el número 6 de la Aldea de Pazo do Monte. Aconsejable reservar, en especial, los fines de semana y festivos.
Furancho Ángel
Localización del furancho de Ángel
Volvemos a la capital de los furanchos, Cobas, para visitar otro clásico de la zona, el «Furancho de Ángel». Nos sorprendió la primera vez, ubicado en los bajos de una casa de reciente construcción, lo que parece poco «enxebre», sin embargo lo compensa con sus buenas raciones de cordero y pulpo, quizás los dos platos que más nos gustan de este furancho. Tiene un aparcamiento situado enfrente de la casa.
Furancho Adiós Vida
Localización del furancho "Adiós Vida"
Un furancho espectacular, otro más de Redondela. Lo primero que nos llamó la atención fue su nombre, toda una declaración. El furancho «Adiós Vida» se encuentra situado en un entorno precioso, rodeado de viñedos y montes, el enclave de por sí ya te cautiva. Eso sí, que haga buen tiempo, ya que es todo exterior.
Pero si el entorno te cautiva, más lo hace cuando entras y te puedes sentar. Aquí el problema está en que no admiten reservas y hay que hacer cola, se suele mover con cierta rapidez, pero si no llegas de los primeros vas a tener que esperar.
Tiene un parking, que a nosotros nos vino muy bien, ya que es complicado aparcar en los alrededores, eso sí el parking se encuentra un poco alejado del furancho pero fácil de localizar (está indicado).
Como tal furancho tiene una carta corta: empanada del día, tortilla, chorizo (al «infierno»), croquetas y tabla de embutidos. Nosotros probamos la empanada, la tortilla, croquetas y el chorizo. Todo muy rico, en especial las croquetas y la empanada. De postre sólo tienen queso con membrillo y de beber agua, vino blanco y tinto, de los cuales probamos el blanco que estaba exquisito, con un toque de acidez.
En cuanto a su horario está abierto de jueves a domingo, y los festivos y vísperas de festivos a partir de las 8 de la tarde.
Furancho do Laranxo
Localización del furancho do Laranxo
Un furancho de raciones abundantes y carta amplia. Buen trato al cliente, atención rápida a pesar de estar a tope de gente y buena relación calidad/precio.
El plato estrella del furancho do laranxo quizá sea la tortilla, aunque los calamares están muy buenos, pero para gustos ofrecen una buena variedad de platos.
La dirección es el 123 de Aios, en Noalla, una parroquia del municipio de Sanxenxo. Recomendable reservar y eso si, es un poco complicado aparcar si no llegas de los primeros.
Furancho A de Marcos
Localización del furancho "A de Marcos"
De todos los furanchos que hemos recomendado en esta entrada, quizá sea el más complicado de llegar a él. Para llegar al furancho «A de Marcos» es necesario el Google Maps, se encuentra en pleno valle del Salnés, en medio de una zona de viñedos, en el número 34 de Ganón, Xil, del municipio de Meaño. Un lugar tranquilo, ideal para ir con niños; las mesas se encuentran bajo una parra y los coches se pueden dejar a la sombra de las parras. La cocina es casera pero muy bien elaborada, entre los platos cabe destacar las zamburiñas, las croquetas y un cordero exquisito.
Furancho O Canastro
Localización del furancho do "Canastro"
Si hay algo que llamó nuestra atención del furancho «O Canastro» es su espectacular ubicación, situado en un ladera en pleno monte, rodeado de viñedos tiene unas vistas impresionantes sobre el Puente de Rande y la ría, con las islas Cíes al fondo. Sólo por eso ya merece la pena subir hasta ahí arriba.
Luego está la comida, con un menú corto, como en todo furancho, compuesto de empanada, pimientos de Padrón, tortilla, lomo o zorza y costilla. Para beber, vino blanco (del país o albariño), vino tinto y agua. Y de postre, como en muchos de Redondela, queso con membrillo. No tienen café, al igual que otros de Redondela.
A destacar el servicio, atentos y rápidos. En cuanto a la comida de lo que hemos pedido destacamos la costilla y la empanada. Como en otros furanchos de la zona, solo admiten pago en efectivo.
Bien merece la pena la subida hasta el lugar, que además se encuentra bien señalizado, ya que la comida va acompañada de un buen servicio y unas espectaculares vistas.
Lourancho de Baión
Localización del "Lourancho de Baión"
Ni loureiro ni furancho, «lourancho«, una definición de intenciones. El «Lourancho de Baión» es, sin lugar a dudas, uno de nuestros furanchos preferidos, comida casera, buen precio y buena atención y con un excelente vino (Valdemonxes, embotellado especialmente para el lourancho). Sin lugar a dudas un lugar que recomendamos. Eso sí, hay que reservar, es casi obligatorio. Y si hace buen tiempo, nuestra recomendación es comer bajo la parra, tal como pódeis ver en la foto de mas arriba.
Está situado en el número 9 del lugar de Tirabao, Baión (municipio de Vilanova de Arousa).
Por cierto, a poco más de 2 kilómetros se encuentran las bodegas de Pazo de Baión.
Un lugar especial: "Taberna Papuxa"
Localización de la "Taberna Papuxa"
La «Taberna Papuxa» se encuentra en Ribadavia, Ourense, en pleno barrio judío. Es una taberna-bodega tradicional, muy pintoresca y que ha mantenido, y eso es su valor, su «decoración» tradicional, muy enxebre, con el suelo original de tierra, según parece para conservar mejor el vino. Con sus paredes que parece que te trasladan a otra época y donde se pueden ver colgados chorizos y jamones; todo este conjunto genera un ambiente que te lleva a tabernas de otros tiempos, de otras épocas y ese es su gran valor.
Tal como nos comentó hace años su dueño, allá por el año 1.992, el nombre, «papuxa» viene de un pájaro pequeño, un mote que le pusieron de pequeño y que se acabó identificando con el local; también nos comentó la historia del túnel que pasa por debajo del Papuxa. Hoy se encuentran al frente del negocio la nueva generación, ya que el Papuxa murió en el año 2.001.
Una de las cosas que te llamaran la atención de esta taberna, es que el cliente llega y se sirve él mismo, entre lo que hay para elegir para comer, desde latas en conserva, chorizos, quesos, jamón y vino del Ribeiro, de cosecha propia.
Toda una experiencia que vivir en Ribadavia, no os va a dejar indiferentes.
Mapa de 10 de los mejores furanchos
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