las 10 mejores cervecerías de Munich
10 mejores cervecerías de Múnich (guía completa + mapa)
En esta entrada os vamos a presentar las que para nosotros son las 10 mejores cervecerías de Múnich, una selección imprescindible para descubrir la ciudad a través de una de sus grandes señas de identidad: la cerveza.
Porque si hay algo que define a Múnich, además de sus monumentos, sus jardines y su ambiente bávaro, es su profunda relación con la cultura cervecera. No es casualidad que millones de personas visiten cada año la ciudad atraídas por lugares tan famosos como la Hofbräuhaus o por celebraciones tan conocidas como la Oktoberfest.
El propio nombre de la ciudad nos ofrece una pista sobre sus orígenes. München deriva del antiguo término alemán Munichen, que significa «en el lugar de los monjes».
Y precisamente fueron los monjes quienes desempeñaron un papel fundamental en la elaboración de cerveza durante siglos. En muchos monasterios la cerveza era considerada un alimento líquido, especialmente durante los periodos de ayuno y Cuaresma, gracias a sus propiedades nutritivas.
Hoy en día, aunque los monasterios han perdido protagonismo, las históricas cervecerías de Múnich mantienen vivo ese legado y se han convertido en uno de los mayores símbolos culturales de Baviera.
Como suele decirse, el verdadero corazón de Múnich late entre enormes jarras de cerveza, largas mesas de madera compartidas por locales y viajeros, camareros transportando decenas de litros al mismo tiempo y platos tradicionales como el codillo bávaro, las salchichas blancas o los famosos bretzel.
Muchas de las cervecerías que os presentamos en esta guía tienen varios siglos de historia. Algunas fueron frecuentadas por reyes bávaros, otras nacieron vinculadas a antiguas fábricas de cerveza y varias son hoy auténticos monumentos históricos de la ciudad.
¿Por qué son tan importantes las cervecerías en Múnich?
La cerveza forma parte de la identidad de la ciudad. Tanto es así que Múnich está considerada la capital mundial de la cerveza y es la sede de algunas de las marcas cerveceras más prestigiosas de Alemania.
Además, aquí sigue muy presente la famosa Ley de Pureza de la Cerveza (Reinheitsgebot) promulgada en Baviera en el año 1516, considerada una de las normativas alimentarias más antiguas del mundo.
Curiosidad: en muchas cervecerías tradicionales de Múnich todavía es habitual compartir mesa con desconocidos. Es una costumbre bávara muy arraigada que forma parte de la experiencia y que facilita conversar con gente de todo el mundo.
En este recorrido por las 10 mejores cervecerías de Múnich os hablaremos de algunas de las más históricas, de las más auténticas y de aquellas que creemos que ofrecen una experiencia más completa para cualquier visitante.
También os dejaremos una pequeña nota con algunas curiosidades sobre los famosos bretzel, esos característicos panecillos que acompañan a muchas cervezas y que se han convertido en uno de los símbolos gastronómicos de Baviera.
Y para que os resulte más sencillo organizar vuestra ruta cervecera, al final de la entrada encontraréis un mapa con las 10 mejores cervecerías de Múnich.
Ein Bier, bitte! (¡Una cerveza, por favor!). Porque en Múnich pocas experiencias son tan auténticas como sentarse en una cervecería tradicional y brindar al estilo bávaro.
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1. Hofbräuhaus am Platzl
Si Múnich es la capital de la cerveza, su gran “catedral” es la Hofbräuhaus am Platzl, probablemente la cervecería más famosa de la ciudad y una de las más conocidas del mundo.
Propiedad del gobierno bávaro, fue fundada en el año 1589, aunque el establecimiento actual abrió sus puertas en 1896. Desde entonces, sus enormes salones han sido testigos de algunos de los episodios más importantes, y también más oscuros, de la historia de Múnich.
Entre sus muros se vivieron acontecimientos como la proclamación de la República Socialista de Baviera en 1917 o la presentación del Programa de los 25 puntos del Partido Nazi en 1920, en un acto en el que también intervino Hitler.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la Hofbräuhaus fue destruida casi por completo y tuvo que ser reconstruida. Su reapertura llegó en 1958, coincidiendo con el 800 aniversario de la ciudad de Múnich.
En cuanto a la cerveza y la comida, nuestra impresión es que son correctas, aunque no diríamos que sea el mejor lugar de la ciudad para comer. También es lógico si pensamos que se trata de un local que puede llegar a recibir hasta 35.000 personas al día.
El codillo, las salchichas y los platos tradicionales cumplen, pero en una cervecería con semejante volumen de visitantes es difícil alcanzar el nivel de cocina de otros locales más pequeños y menos turísticos.
Entonces, os preguntaréis: ¿por qué tiene tanto éxito? Creemos que la respuesta está en la mezcla de historia, ambiente, fama y ese aire de Oktoberfest permanente que se respira especialmente en la planta baja.
De todas las 10 mejores cervecerías de Múnich que os presentamos en esta entrada, la Hofbräuhaus es, sin duda, la más conocida por el gran público y una visita casi obligada si es vuestra primera vez en la ciudad.
Además, la Hofbräuhaus cuenta con su propio biergarten, situado en un patio interior, que resulta especialmente agradable cuando hace buen tiempo y donde suele haber un ambiente muy animado.
¿Sabíais que...? La Hofbräuhaus cuenta con 616 socios habituales, que tienen su propio lugar reservado e incluso su jarra de cerveza personal, guardada en casilleros especiales.
Estos socios limpian ellos mismos sus jarras, están obligados a acudir con cierta regularidad y suelen ir vestidos con algún elemento tradicional bávaro. La cuota anual es de apenas 3 €, pero si olvidan pagarla pierden su condición de socio. Y, por lo que cuentan, la lista de espera es larguísima.
2. Augustiner Keller
Si la Hofbräuhaus es la cervecería más famosa de Múnich, la Augustiner Keller es, desde nuestro punto de vista, una de las más auténticas. Situada muy cerca de la estación central de trenes, en la Arnulfstraße 52, es una de las paradas imprescindibles para cualquier amante de la cerveza bávara.
De todas las 10 mejores cervecerías de Múnich que os presentamos en esta guía, la Augustiner Keller ocupa un lugar muy especial para nosotros. Aquí encontramos una combinación difícil de igualar: una excelente cerveza, buena comida y un ambiente profundamente muniqués, donde abundan los clientes locales y donde la tradición sigue muy presente.
Si tuviéramos que recomendar una sola cerveza para quien visita Múnich por primera vez, probablemente sería una Augustiner Edelstoff. Para nosotros es una de las mejores cervezas de la ciudad y una magnífica representante del estilo bávaro tradicional.
La cerveza de Augustiner es una de nuestras favoritas de Múnich, solo superada, en nuestra opinión, por algunas especialidades de trigo como la famosa Aventinus de Schneider Weisse. Si a esto le añadimos una cocina tradicional bastante cuidada y un ambiente excelente, el resultado es una de las experiencias cerveceras más completas de la ciudad.
Hablando de comida, cada vez que hemos visitado la Augustiner Keller hemos terminado repitiendo algunos de nuestros platos favoritos. Entre ellos destaca el Spanferkelbraten, un delicioso cochinillo asado acompañado de salsa de cerveza, patatas y ensalada de col, así como el clásico Schweinshaxe, el tradicional codillo bávaro servido con patatas y repollo.
Para acompañar estos platos solemos pedir una jarra de Augustiner Edelstoff, una cerveza rubia de gran calidad, o bien alguna de sus variedades oscuras, especialmente recomendables durante los meses más fríos del año.
Como ocurre con frecuencia en Alemania, los postres tampoco decepcionan. En nuestras visitas hemos probado especialidades como el Edelstoffrücke, elaborado con helado de vainilla y frutos del bosque, o el clásico Apfelstrudel servido con salsa de vainilla y nata.
Consejo: los precios cambian con cierta frecuencia, especialmente tras los incrementos de costes que ha experimentado Alemania en los últimos años. Antes de vuestra visita os recomendamos consultar la carta actualizada directamente en la web oficial de la cervecería.
Uno de los grandes atractivos de la Augustiner Keller es que ofrece ambientes muy diferentes según la época del año. Durante el verano, su espectacular biergarten es uno de los más impresionantes de toda Baviera. Bajo la sombra de cerca de 100 castaños centenarios, pueden llegar a reunirse varios miles de personas disfrutando de cerveza y comida al aire libre.
Sin embargo, si visitáis Múnich en otoño o invierno, os recomendamos no perderos sus salones interiores. Nuestro rincón favorito es el impresionante salón abovedado de ladrillo, que conserva toda la atmósfera de las antiguas cervecerías bávaras y donde resulta muy fácil imaginar cómo era la vida muniquesa hace más de un siglo.
¿Sabíais que...? La cervecera Augustiner-Bräu es la más antigua de Múnich. Sus orígenes se remontan al año 1328, cuando los monjes agustinos comenzaron a elaborar cerveza en su monasterio. Casi siete siglos después, sigue siendo una de las marcas más queridas por los propios habitantes de Múnich.
Por su historia, su ambiente y, sobre todo, por la calidad de su cerveza, la Augustiner Keller es una de las cervecerías que más recomendamos visitar durante un viaje a la capital bávara.
3. Augustiner Klosterwirt
Situada justo frente a la entrada principal de la Frauenkirche, la catedral de Múnich, la Augustiner Klosterwirt es una de esas cervecerías que reúnen todos los ingredientes que buscamos cuando visitamos Baviera: historia, excelente cerveza, buena comida y una ubicación privilegiada en pleno corazón de la ciudad.
La primera vez que fuimos a esta cervecería lo hicimos movidos por una curiosa historia relacionada con el Papa Benedicto XVI. Según cuenta la leyenda, cada año recibía un suministro de cerveza Augustiner Edelstoff. No sabemos cuánto hay de realidad y cuánto de mito en esta historia, pero si era cierta, desde luego sabía elegir bien.
Según la propia cervecería, este lugar ocupa el entorno donde hace casi 700 años se elaboró la primera cerveza agustiniana de Múnich, en el antiguo monasterio de los monjes agustinos situado junto a las torres de la Frauenkirche.
Durante siglos este rincón fue uno de los principales puntos de encuentro de los habitantes de Múnich. Comerciantes, artesanos, estudiantes y vecinos se reunían aquí para conversar alrededor de una jarra de cerveza, una tradición que todavía hoy continúa muy viva.
Uno de los aspectos que más nos gustó de la Augustiner Klosterwirt es que sigue sirviendo parte de su cerveza directamente desde barriles tradicionales de madera. Si tenéis suerte, podréis incluso contemplar cómo los camareros cambian y abren los barriles, una imagen cada vez menos habitual incluso en Baviera.
En cuanto al local, nos pareció especialmente acogedor. Nosotros comimos en una de sus salas abovedadas, con paredes de ladrillo y una atmósfera muy tradicional que invita a quedarse más tiempo del previsto.
Si buscáis una cervecería histórica en pleno centro de Múnich, lejos del ambiente más turístico de la Hofbräuhaus pero sin renunciar a la tradición bávara, la Augustiner Klosterwirt es una magnífica elección.
Respecto a la comida, las veces que hemos estado allí hemos salido muy satisfechos. En nuestra última visita probamos el clásico medio codillo de cerdo y el excelente Schäufele, una paleta de cerdo asada con piel crujiente, ambos acompañados por las tradicionales albóndigas de patata y col bávara.
Para los más pequeños o para quienes prefieran algo menos contundente, también suelen disponer de platos más sencillos como el clásico Schnitzel con patatas fritas.
Como ocurre en muchas cervecerías muniquesas, los precios han aumentado ligeramente en los últimos años, por lo que os recomendamos consultar la carta actualizada antes de vuestra visita. Aun así, sigue ofreciendo una excelente relación calidad-precio para tratarse de una cervecería situada en pleno centro histórico.
Otro detalle que nos llamó la atención es que disponen de carta en español y no es raro encontrar algún camarero que se defienda bastante bien en nuestro idioma, algo que siempre facilita la experiencia a quienes visitan Múnich por primera vez.
¿Sabíais que...? La marca Augustiner sigue siendo considerada por muchos muniqueses como la cerveza más auténtica de la ciudad. A diferencia de otras grandes cerveceras bávaras, continúa siendo especialmente popular entre los propios habitantes de Múnich y no depende tanto del turismo internacional.
Por su ubicación junto a la Frauenkirche, la calidad de su cerveza, el excelente servicio y una cocina tradicional muy bien ejecutada, la Augustiner Klosterwirt es una de las cervecerías que más recomendamos visitar durante una estancia en Múnich.
4. Augustiner Stammhaus
De las 10 mejores cervecerías de Múnich que hemos seleccionado para esta guía, la Augustiner Stammhaus es probablemente la que más nos ha impresionado por su decoración y por la belleza de sus espacios interiores.
Situada en la concurrida Neuhauser Straße 27, muy cerca de la Marienplatz, esta histórica cervecería llama la atención ya desde el exterior por su elegante arquitectura. Sin embargo, lo mejor se encuentra al cruzar sus puertas.
Si tuviéramos que elegir la cervecería más bonita de Múnich, probablemente nos quedaríamos con la Augustiner Stammhaus. Sus salones históricos y su espectacular patio interior la convierten en una auténtica joya de la gastronomía bávara.
Entre todos sus espacios hay dos que nos parecen especialmente recomendables. El primero es el impresionante Muschelsaal, conocido como el Salón de las Conchas. Su decoración mural realizada con conchas marinas y su espectacular cúpula de cristal crean una atmósfera única que difícilmente encontraréis en otra cervecería de Baviera.
El segundo es el magnífico Arkadengarten, un elegante patio interior que combina zonas cubiertas bajo arcadas con espacios al aire libre. Desde unas escaleras laterales se accede a una terraza elevada desde donde se obtiene una magnífica vista del conjunto.
Además de estos dos espacios, la Augustiner Stammhaus dispone de otros salones decorados con gran elegancia, algunos con una estética casi palaciega que reflejan perfectamente la tradición cervecera muniquesa.
Como comentábamos, de todas las cervecerías que visitamos en la ciudad, esta es la que más nos ha gustado desde el punto de vista arquitectónico. Cada sala tiene personalidad propia y merece la pena dedicar unos minutos a recorrerlas antes de sentarse a comer.
La cerveza sigue manteniendo el excelente nivel habitual de Augustiner, una de las marcas más apreciadas por los propios habitantes de Múnich.
En cuanto a la gastronomía, nuestra impresión es que los platos son correctos, aunque quizás un escalón por debajo de los que sirven en la cercana Augustiner Keller. Durante nuestra última visita probamos el tradicional Schweinsbraten (cerdo asado) y el clásico medio pollo asado acompañado de patatas y ensalada.
Para acompañar la comida tomamos una Augustiner Edelstoff y una Augustiner Weißbier, ambas excelentes. También disponen de menú infantil y opciones adaptadas para quienes viajan con niños.
Otro aspecto que siempre nos ha llamado la atención es la profesionalidad del servicio. Las tres veces que hemos comido aquí nos han atendido con rapidez, amabilidad y una eficiencia muy alemana, incluso cuando el local estaba completamente lleno.
¿Sabíais que...? Aunque muchos visitantes centran su atención en la famosa Hofbräuhaus, numerosos muniqueses consideran que la Augustiner Stammhaus representa mucho mejor la auténtica tradición cervecera de la ciudad gracias a su ambiente más local y a la calidad constante de sus cervezas.
Por la belleza de sus salones, la calidad de la cerveza y el encanto de su patio interior, la Augustiner Stammhaus ocupa un lugar destacado entre nuestras cervecerías favoritas de Múnich y es, para nosotros, la más bonita de todas las que hemos visitado en la ciudad.
5. Weisses Bräuhaus
Cerca de la Marienplatz, en la calle Tal, 7, encontramos una de las cervecerías más recomendables de Múnich: la Weisses Bräuhaus, también conocida como Schneider Bräuhaus.
Al final se utilizan los dos nombres, Schneider o Weisses, para referirse al mismo lugar. Y, desde nuestro punto de vista, es una de las mejores opciones para comer y beber en auténtico ambiente bávaro.
De las 10 mejores cervecerías de Múnich que os presentamos en esta entrada, la Weisses Bräuhaus nos parece una de las más completas por ubicación, historia, cocina tradicional y, sobre todo, por la calidad de sus cervezas de trigo.
La historia del local está muy ligada a la cerveza de trigo. Según la tradición de la casa, la primera cerveza de trigo de la familia Schneider se elaboró hace unos 150 años en este mismo lugar, en Tal 7. Hasta entonces, durante mucho tiempo, el consumo de cerveza de trigo había estado reservado a la nobleza.
Con la licencia de elaboración adquirida, Georg I Schneider consiguió levantar una de las marcas cerveceras más famosas de Múnich. Actualmente la cerveza se elabora en la Baja Baviera, después de que la producción se trasladase tras la Segunda Guerra Mundial, pero en este local sigue sirviéndose como en una auténtica institución muniquesa.
La Schneider Bräuhaus está muy bien ubicada, en pleno casco antiguo de Múnich, a pocos minutos caminando de algunos de los lugares más importantes de la ciudad, como la Marienplatz, el Viktualienmarkt o la iglesia de San Pedro.
Si queréis probar una de las cervezas de trigo más famosas de Alemania, este es el lugar perfecto para pedir una Schneider Weisse TAP 6 Aventinus, una cerveza intensa, compleja y con mucho carácter.
También es un lugar muy conocido por su cocina bávara tradicional. A nosotros la parte de la casquería no nos atrae demasiado, aunque forma parte de la gastronomía local y aquí tiene bastante protagonismo. Sin embargo, en el resto de platos nos pareció una de las mejores cervecerías de Múnich que hemos probado.
Si queréis sentiros como auténticos bávaros, es un buen sitio para probar el famoso desayuno bávaro, compuesto tradicionalmente por salchichas blancas, mostaza dulce, bretzel y cerveza de trigo. No os podemos decir cómo está porque nosotros no lo hemos probado, pero es una de las experiencias más típicas de Múnich.
El local está muy bien ambientado. Es sencillo, acogedor y muy auténtico, con ese aire de cervecería tradicional que tanto nos gusta. La atención nos pareció sobria, rápida y muy profesional.
En nuestra visita probamos un codillo con salsa de cerveza de trigo y bola de patata, además de un plato de lomo de cerdo con migas de pretzel y queso de montaña, conocido en la carta como Filete Josefi.
Como los precios cambian con frecuencia, especialmente desde 2024, os recomendamos consultar siempre la carta actualizada en la web oficial antes de vuestra visita.
La combinación entre platos bien elaborados y cervezas de trigo de gran nivel nos pareció perfecta. Entre las cervezas que probamos destacamos especialmente la mítica Schneider Weisse TAP 6 Aventinus, de medio litro, y la poderosa Aventinus Eisbock, servida en formato de 33 cl.
¿Sabíais que...? La Schneider Weisse TAP 6 Aventinus está considerada una de las mejores cervezas de trigo del mundo. Su receta original se mantiene prácticamente inalterada desde finales del siglo XIX.
Tanto nos gustó la experiencia que repetimos. Por ubicación, historia, buena cocina y unas cervezas de trigo excelentes, la Weisses Bräuhaus es una de las cervecerías de Múnich que os recomendamos sin ninguna duda.
6. Haxnbauer
Entre las 10 mejores cervecerías de Múnich hemos incluido el templo del codillo en Múnich, lo que ya es mucho decir en una ciudad donde el Schweinshaxe es uno de los grandes platos de referencia.
El Haxnbauer ha vuelto a abrir en su nueva ubicación de Tal 38, entre Marienplatz e Isartor, en pleno centro histórico de Múnich. En 2026 ya no aparece como cerrado por traslado, sino como restaurante abierto en su nueva sede, con horarios habituales de lunes a viernes de 11:30 a 23:00, sábados de 11:00 a 00:00 y domingos de 11:00 a 23:00, según la información oficial del grupo Kuffler.
El Haxnbauer es una de las direcciones más famosas de Múnich para probar el codillo bávaro, preparado en asadores visibles que ya desde el exterior nos dan una pista de lo que nos espera dentro.
El nuevo local mantiene el espíritu del antiguo Haxnbauer, una casa bávara tradicional especializada en codillos crujientes y platos contundentes. El comedor tiene capacidad para unos 250 comensales y conserva una estética muy de Wirtshaus muniqués, con mesas de madera, decoración clásica y ese ambiente de restaurante bávaro que tanto asociamos a la ciudad.
Si por algo es reconocido este restaurante es por su famoso Schweinhaxe, el codillo de cerdo asado, crujiente por fuera y jugoso por dentro. En nuestra visita de enero de 2025 lo probamos por 21,50 €, aunque de cara a 2026 os recomendamos consultar la carta actualizada antes de ir, ya que los precios en Múnich están cambiando con bastante frecuencia.
También probamos el Bayern Duo, un plato con rebanadas de pierna de cerdo y ternera, acompañado de bolas de patata y ensalada mixta. En enero de 2025 tenía un precio de 25,50 €. Es una opción interesante si queréis probar algo diferente al codillo clásico, aunque para nosotros el gran protagonista sigue siendo el Schweinhaxe.
Si solo vais a pedir un plato en el Haxnbauer, nuestra recomendación es clara: el codillo crujiente. Es el plato que justifica la visita y el motivo por el que este restaurante se ha ganado su fama en Múnich.
En cuanto a la cerveza, cuando nosotros estuvimos tenían en carta cervezas Hacker-Pschorr. Probamos una Edelhell de 0,5 litros y una Radler de 0,5 litros, con precios de 6,20 € y 5,70 € respectivamente en enero de 2025.
El servicio nos pareció muy alemán en el sentido más clásico: eficiente, rápido y algo distante. No es un lugar al que iríamos buscando una atención especialmente cercana, pero sí para comer uno de los codillos más famosos de la ciudad en un local histórico y muy bien situado.
Además, tienen carta en español, algo que facilita bastante la elección si es vuestra primera visita a una cervecería bávara de este tipo.
¿Sabíais que...? El nombre Haxnbauer hace referencia directamente al codillo. En Baviera, la palabra Haxn se utiliza para hablar de este popular plato de carne asada, uno de los grandes clásicos de la cocina muniquesa.
Por su especialización en codillo, su ubicación entre Marienplatz e Isartor y su ambiente bávaro tradicional, el Haxnbauer es una parada muy recomendable dentro de una ruta por las mejores cervecerías de Múnich.
7. Viktualienmarkt Biergarten
Entre las 10 mejores cervecerías de Múnich hemos querido incluir una propuesta algo diferente. No se trata de una gran cervecería histórica ni de una inmensa bräuhaus tradicional, sino de uno de los lugares con más ambiente de toda la ciudad: el Viktualienmarkt Biergarten.
Ubicado en pleno corazón del famoso Viktualienmarkt, el mercado más conocido de Múnich, es un lugar ideal para hacer una parada después de recorrer el casco histórico y disfrutar de una cerveza al aire libre rodeados de muniqueses y visitantes.
Si queréis vivir una experiencia auténticamente muniquesa, mezclándoos con trabajadores, estudiantes, turistas y vecinos de la ciudad, el Viktualienmarkt Biergarten es uno de los mejores lugares para hacerlo.
Este enorme biergarten cuenta con alrededor de 1.100 plazas distribuidas bajo la sombra de grandes castaños. Desde sus mesas se contemplan algunos de los elementos más emblemáticos del mercado, como el famoso Maibaum o árbol de mayo, símbolo de las tradiciones bávaras, y la popular fuente Weiß Ferdl, dedicada a uno de los personajes más queridos del folclore muniqués.
Lo mejor del lugar es su ambiente. Durante el almuerzo y especialmente los sábados suele estar lleno de vida. Aquí se reúnen trabajadores de oficinas cercanas, turistas que recorren la ciudad y muchos habitantes de Múnich que todavía acuden vestidos con los tradicionales Lederhosen y Dirndl.
Además, siguiendo la tradición de los biergarten bávaros, podéis traer vuestra propia comida o comprarla en cualquiera de los numerosos puestos gastronómicos que rodean el mercado. Esta costumbre sigue siendo una de las señas de identidad de los biergarten de Baviera.
Una de las curiosidades más interesantes de este biergarten es que la cerveza cambia periódicamente, permitiendo probar a lo largo del año las distintas grandes cervezas de Múnich.
En lugar de estar vinculado a una única fábrica, el Viktualienmarkt Biergarten rota las cervezas de las seis cerveceras históricas de Múnich, las mismas que tienen permiso para servir cerveza en la Oktoberfest.
Entre ellas encontramos las míticas Hofbräu, Augustiner, Löwenbräu, Hacker-Pschorr, Paulaner y Spaten. Cada una de ellas ocupa los grifos durante varias semanas antes de dar paso a la siguiente.
Esto convierte cada visita en una experiencia ligeramente diferente, ya que la cerveza que encontraréis dependerá del momento del año en el que viajéis a Múnich.
Además del biergarten, merece la pena dedicar tiempo a recorrer los puestos del mercado. Allí encontraréis productos típicos bávaros, quesos, embutidos, frutas, flores, especialidades regionales y numerosos rincones donde degustar la gastronomía local.
¿Sabíais que...? El Viktualienmarkt nació en 1807 como un pequeño mercado agrícola junto a la Marienplatz. Hoy ocupa más de 22.000 metros cuadrados y es uno de los mercados al aire libre más famosos de Alemania.
Por su ambiente, su ubicación privilegiada y la posibilidad de probar las principales cervezas de Múnich en un mismo lugar, el Viktualienmarkt Biergarten merece sin duda un lugar entre nuestras 10 mejores cervecerías de Múnich.
8. Hirschgarten
Si hablamos de biergarten, el Hirschgarten juega en otra liga. Situado cerca del Palacio de Nymphenburg, es considerado el biergarten más grande de Múnich y, para muchos, también el más grande del mundo.
Con capacidad para más de 8.000 personas, este inmenso jardín cervecero es uno de esos lugares donde uno entiende perfectamente por qué Baviera y la cerveza forman una combinación inseparable. Filas interminables de mesas de madera, enormes jarras de cerveza, platos tradicionales y un ambiente relajado convierten cualquier visita en una auténtica experiencia muniquesa.
Si viajáis a Múnich con buen tiempo y queréis vivir la experiencia de un auténtico biergarten bávaro, el Hirschgarten es probablemente uno de los mejores lugares de toda la ciudad.
Sus orígenes se remontan al año 1791, cuando el príncipe elector Karl Theodor creó una reserva de ciervos en la zona. Todavía hoy se pueden contemplar estos animales en un recinto situado junto al biergarten, una de las características que hacen único este lugar.
Precisamente de ahí procede su nombre, ya que la palabra alemana "Hirsch" significa ciervo.
Como ocurre en muchos biergarten tradicionales de Baviera, aquí podéis llevar vuestra propia comida y utilizar las mesas libremente, siendo obligatorio únicamente comprar la bebida en los puestos del recinto. No obstante, también dispone de restaurante y cocina propia para quienes prefieran disfrutar de la gastronomía local sin complicaciones.
Nosotros llegamos utilizando los trenes de cercanías S-Bahn. La estación queda relativamente cerca, aunque todavía hay que caminar unos diez o quince minutos atravesando parte del parque. Si hace buen tiempo, el paseo merece completamente la pena.
En nuestra última visita, durante el verano de 2024, los precios nos parecieron bastante razonables para tratarse de Múnich. Probamos unos Schweinebraten, cerdo asado acompañado de albóndiga de patata, y varias cervezas Helles. Como siempre recomendamos, es mejor consultar la carta actualizada antes de vuestra visita, ya que los precios han seguido evolucionando durante 2025 y 2026.
Una de las grandes ventajas del Hirschgarten es que combina biergarten, parque urbano y zona familiar, algo difícil de encontrar en otros locales históricos de la ciudad.
Además de disfrutar de una buena cerveza, el parque es un magnífico lugar para pasear, descansar o simplemente observar el ambiente local. Es habitual ver familias, grupos de amigos y vecinos del barrio compartiendo largas sobremesas bajo la sombra de los árboles.
Si viajáis con niños, probablemente sea una de las mejores opciones de esta lista. Los más pequeños pueden jugar por las amplias zonas verdes y acercarse a observar los ciervos que viven en régimen de semicautividad junto al biergarten.
Aunque el verano es la época estrella para visitarlo, nosotros también hemos estado allí durante el otoño y el ambiente seguía siendo magnífico. Cuando las hojas empiezan a cambiar de color, el conjunto adquiere un encanto muy especial.
¿Sabíais que...? El Hirschgarten fue creado originalmente como una reserva de caza para la nobleza bávara. Más de dos siglos después, sigue conservando su población de ciervos y continúa siendo uno de los espacios de ocio favoritos de los habitantes de Múnich.
Por su tamaño, su ambiente relajado, la posibilidad de comer al aire libre y la presencia de los ciervos, el Hirschgarten es una visita imprescindible para quienes quieran descubrir una faceta diferente de la cultura cervecera bávara.
9. Löwenbräukeller
Entre las 10 mejores cervecerías de Múnich no podía faltar la histórica Löwenbräukeller, uno de los grandes templos cerveceros de la ciudad y una de las cervecerías oficiales presentes cada año en la Oktoberfest.
Situada junto a la Stiglmaierplatz, en la Nymphenburger Straße 2, relativamente cerca de la estación central de trenes, destaca ya desde lejos gracias a su espectacular arquitectura. La torre coronada por el famoso león de Löwenbräu se ha convertido en uno de los símbolos cerveceros más reconocibles de Múnich.
Si os gustan las grandes cervecerías tradicionales bávaras, la Löwenbräukeller reúne todos los ingredientes: historia, enormes salones, biergarten y una clientela mayoritariamente local.
El edificio actual abrió sus puertas a finales del siglo XIX y desde entonces se ha convertido en uno de los lugares de reunión favoritos de los muniqueses. Aunque recibe turistas, sigue conservando una importante presencia de público local, algo que siempre valoramos cuando visitamos una cervecería histórica.
En el interior destacan varios salones, aunque el que más nos gustó fue el elegante Bräustüberl, un espacio cálido y acogedor decorado al más puro estilo bávaro. Además dispone de otros salones más pequeños para celebraciones privadas y de una agradable biergarten para los meses de buen tiempo.
Uno de los aspectos que más nos llamó la atención fue precisamente la cantidad de clientes autóctonos que encontramos durante nuestra visita. Siempre es una buena señal cuando una cervecería sigue siendo frecuentada por los propios habitantes de la ciudad.
La carta mantiene la esencia de la cocina bávara tradicional, con codillos, carnes asadas, salchichas, albóndigas de patata y otras especialidades regionales. Las raciones son abundantes y los precios suelen ser ligeramente más moderados que en algunas de las cervecerías más turísticas del centro histórico.
La combinación entre buena cerveza, ambiente local y precios razonables convierte a la Löwenbräukeller en una de las opciones más interesantes para quienes buscan una experiencia auténtica en Múnich.
Durante nuestra visita encontramos precios similares a los de otras grandes cervecerías muniquesas. Probamos cerveza de trigo Löwenbräu y Franziskaner, además de uno de sus codillos, que nos sorprendió por su excelente relación calidad-precio.
Como siempre recomendamos en este tipo de establecimientos, es aconsejable consultar la carta actualizada antes de vuestra visita, ya que los precios han experimentado variaciones durante 2025 y 2026.
Con la llegada del buen tiempo, la terraza exterior se llena de vida y se convierte en uno de los mejores lugares de la zona para disfrutar de una cerveza al aire libre. Aunque nosotros también la hemos visitado en épocas más frías y el ambiente interior sigue siendo magnífico.
¿Sabíais que...? El nombre Löwenbräu significa literalmente "cerveza del león". El león que corona la torre de la cervecería se ha convertido en uno de los símbolos más fotografiados por quienes visitan Múnich.
Por su historia, su impresionante edificio, el ambiente local que todavía conserva y la calidad de sus cervezas, la Löwenbräukeller merece ocupar un lugar destacado entre nuestras 10 mejores cervecerías de Múnich.
10. Ratskeller München
Aunque técnicamente no es una cervecería tradicional, sino un restaurante, nos gustó tanto la experiencia que hemos querido incluirlo dentro de esta selección de las 10 mejores cervecerías de Múnich.
El Ratskeller München ocupa una ubicación privilegiada: los históricos bajos del Nuevo Ayuntamiento de Múnich (Neues Rathaus), en plena Marienplatz. Solo por su localización ya merece la pena acercarse, pero es que además estamos ante uno de los restaurantes más espectaculares de toda la ciudad.
Si buscáis uno de los locales más bonitos de Múnich para cenar, el Ratskeller es una apuesta segura. Su decoración histórica lo convierte en una auténtica atracción turística por sí misma.
El restaurante fue inaugurado el 1 de agosto de 1874 y actualmente dispone de unos 1.100 asientos distribuidos en 15 salones. Su decoración interior es una auténtica maravilla, con grandes bóvedas de estilo gótico tardío, arcos de ladrillo y salas decoradas con pinturas históricas realizadas por artistas como Heinrich Schlitt y Ferdinand Wagner.
Entre las obras más llamativas destacan las famosas representaciones relacionadas con la cultura cervecera muniquesa, donde se narran escenas de la historia de la cerveza y de la propia ciudad de Múnich.
La decoración es tan singular que resulta difícil concentrarse únicamente en la comida. Cada sala tiene personalidad propia y merece la pena dedicar unos minutos a recorrer el restaurante antes de sentarse a la mesa.
Durante los meses de buen tiempo os recomendamos especialmente su terraza exterior, situada en el hermoso patio interior del Ayuntamiento de Múnich. Es uno de esos rincones que muchos visitantes pasan por alto y que, sin embargo, ofrece un ambiente tranquilo en pleno centro de la ciudad.
La terraza del Ratskeller es uno de nuestros lugares favoritos para disfrutar de una comida o una cena en el corazón de Múnich, lejos del bullicio de la Marienplatz.
Al llegar normalmente hay que esperar a que os asignen mesa, especialmente durante los fines de semana o en temporada alta. Los precios suelen situarse ligeramente por encima de la media de las cervecerías tradicionales, aunque la experiencia y el entorno justifican perfectamente la diferencia.
En nuestra visita probamos un Schweinhaxe (codillo asado) y un Schweinbraten (cerdo asado con salsa de cerveza acompañado de albóndigas de pan o patata). Todo estaba muy bien elaborado y servido con gran profesionalidad.
Como siempre recomendamos, es conveniente consultar la carta actualizada antes de la visita, ya que los precios han seguido evolucionando durante 2025 y 2026.
Además de la gastronomía, otro aspecto que merece una mención especial es su excelente bodega de vinos. Destacan especialmente las referencias procedentes de Franconia, una de las principales regiones vinícolas de Baviera.
Los vinos de esta zona suelen servirse en la tradicional botella abombada conocida como Bocksbeutel, tan característica que incluso forma parte de la decoración de la entrada del restaurante junto a las esculturas de los leones.
En cuanto a la cerveza, la carta es bastante amplia. Predominan las referencias de Löwenbräu y Franziskaner, aunque también es posible encontrar cervezas de Augustiner y Schneider, algo que siempre se agradece para quienes disfrutan comparando estilos y fabricantes.
¿Sabíais que...? El Ratskeller München ocupa una superficie de más de 3.500 metros cuadrados bajo el Ayuntamiento y está considerado uno de los restaurantes históricos más importantes de toda Alemania.
Por la belleza de sus salones, la calidad de la cocina, su magnífica bodega y su privilegiada ubicación bajo el Ayuntamiento, el Ratskeller München es uno de esos lugares que recomendamos visitar al menos una vez durante cualquier viaje a la capital bávara.
11. Donisl
Terminamos nuestro recorrido por las 10 mejores cervecerías de Múnich con una recomendación extra que nos gusta especialmente: el histórico Donisl, uno de los restaurantes bávaros con más tradición de toda la ciudad.
Ubicado en plena Marienplatz, en el número 1 de la Weinstraße, su situación es simplemente inmejorable. Durante los meses de verano, su terraza se convierte en uno de los mejores lugares para sentarse a observar el constante ir y venir de muniqueses y turistas por el corazón de la ciudad.
Si os gusta disfrutar del ambiente urbano mientras tomáis una cerveza bávara, pocas terrazas en Múnich pueden competir con la del Donisl.
Pero el atractivo del Donisl no se limita únicamente a su ubicación. Estamos ante uno de los establecimientos históricos más importantes de Múnich. Fue inaugurado en el año 1715 por Max List de Ramersdorf como la llamada "cervecería del mercado", convirtiéndose con el paso del tiempo en uno de los restaurantes más antiguos de la ciudad.
Sin embargo, la historia del edificio es todavía más antigua. La construcción original ya existía en el año 1315, varios siglos antes de que comenzara a funcionar como restaurante. No fue hasta 1760 cuando adoptó el nombre de Donisl, en honor a Dionysius Haertl, uno de sus propietarios e inquilinos más conocidos.
Tras una profunda renovación, el establecimiento reabrió sus puertas hace unos años recuperando parte de la importancia histórica que siempre tuvo en la vida social muniquesa. Actualmente sigue siendo uno de los restaurantes bávaros más populares del centro histórico.
Como os comentábamos, nosotros guardamos un magnífico recuerdo de sus camareros. En una ciudad donde el servicio suele ser eficiente pero bastante distante, nos sorprendió especialmente la cercanía y simpatía del personal, algo que contribuyó notablemente a mejorar la experiencia.
Y si hablamos de gastronomía, el nivel también nos pareció muy alto. El codillo con albóndiga de patata que probamos nos pareció uno de los mejores de Múnich, solo comparable con algunos de los grandes especialistas de la ciudad, como el Haxnbauer.
La combinación entre buena cocina bávara, excelente ubicación y una de las terrazas más agradables de Múnich convierten al Donisl en una parada muy recomendable.
Para acompañar la comida disfrutamos de varias cervezas Hacker-Pschorr, una de las grandes marcas históricas de Baviera y una de nuestras preferidas para acompañar platos contundentes como el codillo o el cerdo asado.
Además del comedor principal y de la popular terraza, el restaurante dispone de amplios salones decorados al estilo bávaro tradicional, con abundante madera, detalles históricos y una atmósfera muy acogedora.
La carta mantiene una amplia selección de especialidades regionales bávaras, entre ellas codillos, carnes asadas, salchichas, schnitzel y diferentes propuestas de temporada. Como siempre, recomendamos consultar la carta actualizada antes de la visita, ya que los precios han seguido evolucionando durante 2025 y 2026.
¿Sabíais que...? El Donisl es considerado el segundo restaurante más antiguo de Múnich. Su historia está tan ligada a la ciudad que ha sido testigo de más de tres siglos de acontecimientos muniqueses.
Por su historia, por su magnífica ubicación junto a la Marienplatz, por la calidad de su cocina y por el ambiente de su terraza, el Donisl es uno de esos lugares que recomendamos incluir en cualquier visita gastronómica a la capital bávara.
¿Y los biergarten del Englischer Garten?
Quizás echéis en falta algunos lugares muy conocidos, como los famosos biergarten del Englischer Garten, el enorme y precioso Jardín Inglés de Múnich. Sin embargo, nosotros hemos preferido centrarnos en cervecerías donde, además de disfrutar de una buena cerveza, también hemos tenido mejores experiencias gastronómicas.
Los biergarten del Englischer Garten son fantásticos para tomar una cerveza al aire libre, especialmente en primavera y verano, pero los consideramos más lugares para beber que para disfrutar de una comida completa.
Con este pequeño apunte finalizamos nuestro recorrido por las 10 mejores cervecerías de Múnich. Esperamos que esta selección os ayude a elegir dónde sentaros a disfrutar de una buena cerveza bávara durante vuestra visita a la capital de Baviera.
Porque si hay una experiencia imprescindible en Múnich, además de recorrer sus plazas, palacios y jardines, es sentarse en una de sus históricas cervecerías y brindar con una buena jarra de cerveza.
Como dicen los muniqueses: "Durst ist schlimmer als Heimweh", una expresión que podría traducirse como "la sed es peor que la nostalgia".
Ein Bier, bitte! 🍺
🥨 Los Bretzel
El bretzel, ese inconfundible panecillo con forma de lazo o brazos entrelazados, tiene un origen que se remonta a algún monasterio de Europa Central durante la Alta Edad Media. Hoy es uno de los acompañamientos más habituales de una buena cerveza en Múnich y en toda Baviera.
Su característico color tostado, su brillo y su textura crujiente se consiguen gracias a un baño previo en una solución alcalina, un proceso conocido en Alemania como "Laugengebäck".
Durante nuestra última visita a Múnich nos comentaron una curiosidad que desconocíamos: muchos panaderos consideran que los mejores bretzel artesanos son aquellos que llevan una cantidad generosa de sal gruesa, mientras que los más industriales suelen incorporar menos cantidad.
Y para terminar, otra tradición curiosa. Nos contaron que muchos muniqueses retiran parte de la sal con la mano antes de comerlos, aunque nosotros debemos reconocer que siempre nos los hemos comido con toda la sal incluida... ¡y encantados!
Mapa de 10 de las mejores cervecerías de Munich
Las 10 mejores cervecerías de Munich
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